[問題] 廚藝學校選擇

作者: haley22 (I swear)   2019-03-16 03:17:54
搭給吼,我直接切入主題了。
目前在存錢,準備想報名今年十月或是明年初的藍帶學院,我主要想專攻西餐類。
選擇藍帶的原因......其實只是因為知名度,加上因為是獨生女,爸爸年紀很大了,
目前我也將近三十歲,從不是餐飲相關科系,想走廚藝純粹是一個夢想,
但是獨生女的唯一問題就是三不五時得回家給老爸瞧幾眼,
因此台灣本身的高雄藍帶學院是我的第一考量。
想請問板上有沒有人能給點意見,高雄的藍帶與其他國家的藍帶教學品質有落差嗎?
如果不考慮金錢的部分,有沒有其他推薦的廚藝學校呢?
我自己的規劃是存錢先在高雄藍帶修完西餐課程,
之後會在台灣工作加存錢,之後去法國藍帶學甜點取得大證書,
希望版上其他大大不吝給我意見,謝謝!
謝謝大家的回答!
因為不太熟ptt回覆模式所以沒一一致謝了,
謝謝大家幫忙!
作者: s07y06 (CYF)   2019-03-16 04:41:00
我朋友以前高中也是常常嚷嚷著要去藍帶學廚藝,但去年到法國的她選了一間叫Ferrandi的,據說是課程安排上比較好。或許你可以搜尋看看?這是關於出國的部分,我涉略不深其他的要請別人回答了
作者: crywolfer (reflowyrc)   2019-03-16 05:35:00
籃帶就是賣名氣 如果是要名字不是廚藝的確是好選擇
作者: LeehomLee (從不唬爛)   2019-03-16 09:16:00
廚佛唸的那間嗎
作者: kiwilu   2019-03-17 00:08:00
高雄藍帶非常不推薦,可以多看看它們的報導與相關資訊,基本上除了法國以外的,應該都不推
作者: haley22 (I swear)   2019-03-17 13:28:00
好的謝謝你!
作者: zxbnm (gr)   2019-03-17 22:31:00
你去google一下:阿辰師藍帶極不推
作者: lizzythere (monsoon)   2019-03-18 01:31:00
如果不出國可能就高雄藍帶 如果出國就去法國 去了法國就不一定要去藍帶,記得曾看許多法國廚師的紀錄片,他們對藍帶出來的都有刻板印象,覺得就是家裡有錢但不一定有天份
作者: snapdragon (彈指龍)   2019-03-24 17:41:00
住有廚房的地方就會煮了 不用另外學

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