很妙的是我從未真的去旗山吃。
騎到科工館的分店吃大概就已經盡力了。
或許不夠吸引我吧!魅力值的確低於歸來肉圓。但還是值得分享。
外皮的酥脆感不同於苓雅油煎肉圓,苓雅的皮特色在不平均,
某個地方會特別酥,可能哪裡不小心煎的久一點。但口感層次多元
而旗山則是平均地包覆一層薄酥皮。喜歡酥皮的會覺得不錯。
並且純煎的話也相較於苓雅較為不油膩,
苓雅的帶回家沒有在店裡好吃,可能是冷掉會有油膩味的關係。
肉餡部分肉質較苓雅好點,是有點Q彈的肉塊,而醬汁偏醬油鹹,加上蒜末很搭。
雖然我不愛吃蒜,不過肉圓倒是可以加上,反正大蒜提升免疫力也是不錯的。
湯則是沒有四神湯的選項,配上肉羹也還不錯,只是飽足感會十足,建議別一次點太多粒
。
若是經過科工館附近可以順道吃一吃就是。
上來台北後好像還沒有吃到什麼好吃肉圓,看來是該繼續尋覓了。