[分享] 旗山煎肉圓

作者: ariel780102 (艾利兒)   2016-03-27 01:25:07
很妙的是我從未真的去旗山吃。
騎到科工館的分店吃大概就已經盡力了。
或許不夠吸引我吧!魅力值的確低於歸來肉圓。但還是值得分享。
外皮的酥脆感不同於苓雅油煎肉圓,苓雅的皮特色在不平均,
某個地方會特別酥,可能哪裡不小心煎的久一點。但口感層次多元
而旗山則是平均地包覆一層薄酥皮。喜歡酥皮的會覺得不錯。
並且純煎的話也相較於苓雅較為不油膩,
苓雅的帶回家沒有在店裡好吃,可能是冷掉會有油膩味的關係。
肉餡部分肉質較苓雅好點,是有點Q彈的肉塊,而醬汁偏醬油鹹,加上蒜末很搭。
雖然我不愛吃蒜,不過肉圓倒是可以加上,反正大蒜提升免疫力也是不錯的。
湯則是沒有四神湯的選項,配上肉羹也還不錯,只是飽足感會十足,建議別一次點太多粒

若是經過科工館附近可以順道吃一吃就是。
上來台北後好像還沒有吃到什麼好吃肉圓,看來是該繼續尋覓了。
作者: hoij79627 (誠徵回收業者)   2016-03-27 01:26:00
宵夜文啊......
作者: roger29 (想不到)   2016-03-27 01:27:00
我也要回家吃肉圓…
作者: ariel780102 (艾利兒)   2016-03-27 01:27:00
抱歉我都這麼晚才有靈感想怎麼寫...對不擠
作者: claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)   2016-03-27 01:50:00
你好厲害0.0
作者: ariel780102 (艾利兒)   2016-03-27 01:53:00
我只是愛吃鬼上身 XDD
作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...)   2016-03-27 16:15:00
嘖嘖嘖,這東西感覺會逼死人啊…還好沒圖XD
作者: steve1121 (o'.'o)   2016-03-27 17:54:00
這文章... 發在半夜... 真的令人... QQ o'.'o

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com