到各大熱門夜市或鬧區
都會看到那種先滷好的豆乾，海帶跟其他
然後裝到一台車上就到街上或夜市賣了
那種滷味稱為先滷好的冷滷味
想請教一下，如果要學這種滷味
哪邊可以學到技術呢???
到書局找一些資料，都是教那種熱滷味比較多
不知道版上有無目前已在賣冷滷味的朋友
或是知道管道的
請分享或推薦一下囉，謝謝

書局書一堆 真的先買回來研究再調整不行的話 其實可以用批的回來賣

已經寄信給您囉