[問題] 想請問有關於餐飲業的HACCP認證 shiyunfood PTT批踢踢實業坊

[問題] 想請問有關於餐飲業的HACCP認證

作者: shiyunfood (Jimmy) 2014-10-11 03:30:22

最近食安問題非常多
但我認為這只是冰山一角
幸運的是,因為自己為品質把關很嚴格,
所以每當有食安風暴,都能躲過一劫
也因為客人的信任,生意愈來愈好
我是覺得,老一輩不爭氣
就是我們年輕人的機會
最近想成立一個小規模的中央廚房(年營收3000萬以內等級)
我希望導入HACCP,希望在自己的零售領域做一個領導者
目標也希望能夠讓每一個人都能安心的飲食
在餐飲業已經有小小的基礎
不知道板上有沒有前輩也是熟悉 ISO 認証或是HACCP認証的
可以給晚輩一些指導謝謝

作者: asdfghjklasd (好累的大一生活) 2014-10-11 11:30:00

想花多少錢導才是重點啊...

作者: pcappuccino (cappuccino(天龍廚神)) 2014-10-11 14:41:00

大約300萬的預算有辦法做一個廚房嗎

作者: change522 (海上漂流的腸子) 2014-10-11 14:48:00

請人設計規劃會比較好如果要通過認證的話

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