[閒聊] 請問投幣式刨冰機 hababy PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 請問投幣式刨冰機

作者: hababy (keep faith) 2016-04-18 14:33:58

目前與朋友討論一個產品概念
想請各位板友批評指教
投幣式刨冰機
機台: 自行設計開發
產品說明: 機台提供清冰, 醬料, 水果任意搭配之產品
產品價格: 80NTD (冰+醬+水果)
原料來源: 清冰, RO水製冰
醬料, 以黑糖,果醬等可於冷藏條件下耐久存放的醬料為主
水果, 以新鮮水果製作可於冷藏條件下存放約2週的真空調理包
市場目標: 旅遊景點, 飯店, 園遊會, 各類活動場地
競爭對手: 各式冰品店
還請各位板友給與建議,謝謝

作者: isly700114 (就叫我影子) 2016-04-18 15:52:00

衛生問題考慮過？

作者: zebracoco (公子吃丙) 2016-04-18 16:26:00

你的概念很像之前的自動煮泡麵機，但是誠如樓上所提的衛生問題，冰品相對熟食來說稍有不慎很容易拉肚子

作者: fongn (愛克米斯) 2016-04-18 16:52:00

聽起來不錯板橋捷運也有現打果汁機，蠻多人嘗鮮

作者: lsp33 (LSP) 2016-04-18 17:03:00

機器要定時清理不然會長老鼠跟蟑螂可以問一下有做餐飲的朋友話說他們都不太喝汽水機XDD

作者: hababy (keep faith) 2016-04-18 17:11:00

這也是目前主要問題,清冰&水果沒問題,但是醬料很容易髒機台操作或者維護太複雜又不如直接作活動餐車如果做活動餐車又失去多點+無人經營的優勢

作者: khcpopo (過期的女西點師傅) 2016-04-18 17:21:00

我是在考慮投幣式椰子水哈

作者: www1025 (G) 2016-04-18 18:32:00

看到前幾樓的推文就知道問題所在了，重點不是你的衛生做的有多好，而是民眾主觀意識就覺得不衛生了～做再好也難以改變這個印象

作者: HiJimmy (å—¨ å‰ç±³) 2016-04-18 22:39:00

要用馬上急凍? 果醬做成果凍包裝?

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