今天想來分享一下這幾個月下來Wheelys CAFE的加盟心得
我們是幾個平常對咖啡略有興趣的小夥伴，在今年農曆年完我們第一次接觸到了實體的
wheelys咖啡車，聽著總部的人簡單的介紹，在他們展示期間一個月扣掉人事原物料等成
本淨收入還有3-4萬，而且只要一個人就能順利作業囉。
回來想了想wheelys總公司能夠幫忙媒合地點又有課程教學給我們看的原物料點心類清單
也都滿完整就算請個工讀生沒經驗應該也能夠順利上手吧!!那.....就簽約衝衝看吧
終於到了我們前往總部簽約的時間順便詢問一下wheelys總公司第一間加盟店的業績如何
，恩亨恩亨~平日8000-10000、假日20000耶，聽起來是能夠接受的唷，因為我們人比較多
再多要個兩件圍裙，我們就放心地回家了。
再來就是選地點囉，打鐵要趁熱嘛!wheelys總部這邊建議我們尋找百貨商場去進櫃，毫無
經驗當然是聽他們的囉，然後我們第一時間點當然是想到漢神巨蛋囉，立刻請他們去幫我
們媒合一下。最後我們只有排到了戶外的位置，不過我們自己也安慰自己說這台車就是要
在戶外才有它的價值嘛，就這麼決定囉!
清明連假我們花了3天的時間北上受訓，其中一天是wheelys咖啡車的教學，其餘兩天呢是
咖啡沖煮教學，沒錯就是兩天學完，一天PTT看完基礎理論一天實作課程，哈哈哈厲害吧!
此時我們也訂了人生第一台高級咖啡機，工欲善其事必先利其器嘛。
好的好的中間我們就跳過之後的驗機與成果驗收吧直接前往開幕前一天~咻
4/19 我們的wheelys行動咖啡車終於到貨拉~從台北運下來又花了將近1萬貴貴的，不過那
已經不重要了，我心裡滿滿都是晚上的進櫃登場。終於巨蛋打烊了開工吧~將車體定位包
裝一一拆開的同時心情也越來越差囉，X的勒趕羚羊了阿，怎麼車體一堆撞傷阿......阿
簽約的時間是明天.....阿明天就要營業了...阿拒收還要等一個月...阿X...煩拉不知道
怎麼辦了拉。還好這時候wheelys總部的技術總監的很貼心地說這些壞掉的地方我們都會
換新的給你們，我想不然明天是要跟巨蛋違約嗎?弄到都要天亮我也沒力氣了拉就這樣吧
！
好啦好啦隔天終於進入營業狀態了，才剛一個星期過去，怎麼機器好像怪怪的，不會這麼
倒楣遇到機王吧！因為wheelys總部遠在天邊只好使用LINE詢問排解問題一邊繼續營業順
便看看咖啡師什麼時候可以下來囉，終於在五月快底救星下來囉，救星試著試著覺得咖啡
機沒有問題，應該是我們的手法有錯誤！好的，將SOP更新了一遍繼續賣吧！加油加油
在此時我們也發生了業績一直上不來的囧境，慘阿~
那不如試著向wheelys總部討討支援好了，請問技術總監可以幫我們設計海報嗎？技術總
監：你們必須要給我內容照片我們才有辦法做喔而且輸出你們要自費喔。我暈倒~我們就
是不知道可以做什麼內容才問總部的嘛！那不然我要訂購你們清單上的甜點增加產品豐富
性，技術總監：我們高雄不提供喔要自己另外找。那不然可以在網路上多行銷一些加盟店
的消息如何？技術總監：有阿有阿我們一直都有在做喔，好的~那我來GOOGLE一下WHEELYS
吧，此時我看著手機心裡五味雜成阿...不多說你們自己找看看吧
再加上我們可能腦袋有洞吧照著SOP走咖啡機還是好奇怪啊，就是不乖乖的正常運作，只
好繼續向咖啡師求救了。終於在七月初備用機登場囉跟隨著開幕時說要換給我們的有撞傷
的板子一起，恩等了兩個月終於到了但圍裙還是不見蹤影，然後仔細一看阿X...仔細一看
怎麼是不一樣的機子，那我不就又要重學了
而且我也無法得知到底是不是我們腦殘照著SOP做都有問題了啊？算了算了作罷吧反正我
熱情也被澆熄了
終於又過了一個月我們的機器回來囉，此時我只想等著八月與巨蛋的合約快到趕快離場了
...對於種種阻礙加上無經驗又沒支援，只好設停損趕快止血了
最後來討論一下要注意的小細節好了
i.切記要冷靜
不要一時沖昏頭，一股腦兒的就陷下去，早早抽身事小，越陷越深則會損失慘重
ii.資料收集徹底
1.在簽約前必須詳細了解該品牌的經營方針，各分店的實際營收是否跟說法上有所出入
，對於加盟點的篩選又是以什麼樣的數據去輔佐，為何會評估此地可行？
2.開店前的訓練課程內容為何？是否足夠且詳細？
3.是否提供機器設備？後續保固維修方式為何？是否能及時處理？
4.原物料提供方式及種類是否詳細
5.各分店技術水平是否有確實把關
6.後續行銷內容安排及規劃如何做？是否有效？
7.是否還有額外潛在費用
iii.合約簽訂
基本上有疑慮的合約不簽，過度保護自我或者不合理的條件合約也要適度修改，口頭答應
或述說道的計畫卻沒寫入的也要一併補入
可以的話將資料收集時對方承諾的東西與方針的詳細記載
順便分享一下
我們一天20杯算是多的了...滿淒涼的
其實一台車23.8萬未稅+運費4萬元未稅加一加就要將近30萬
依台灣人的喜好自行加上整套義式機設備可能也要60萬了
還有聽到一些較有名的加盟業加盟金70萬含裝潢含設備也是走外帶店的路線，其實不會比
較貴壓，而且擁有完整的教學與品項，但這都是早知道...
獨愛這台咖啡車的朋友也建議你們網路google附近有沒有加盟店，現場觀察個幾天店家業
績如何，也可以看看找的過程容不容易找到，代表著以後人家google你容不容易
其實最大的原因是我們自己沒有做足功課所以匆匆加盟
以上給有咖啡夢卻沒有實際經驗與技能的你們做參考
希望各位不要重蹈覆轍~
我還是乖乖的接案子吧
謝謝觀賞