家中長輩從事龍膽石斑養殖
採用生態養殖法，無毒無用藥，是可以安心食用的好產品
最近正在轉型，希望能夠自產自銷，不用經過層層盤商
因為這種魚的營養價值高，也沒什麼刺，很適合銀髮族食用
但價位也高，所以打算推薦給高檔的養老院或安養中心
想請問版上有類似經驗或有相關背景的朋友，該如何開始進行?
除了撥打官網上的電話之外，希望能找到更有效、成功機會較大的方法
感謝大家!

養老院或安養中心都是比較弱勢的家庭送家人去住，相對收費便宜，沒有高級的。所以院方能接受的產品價格就是能越低越好。且肉類還有雞鴨豬等可取代魚肉。要讓龍膽石斑價格降到和雞鴨豬一樣賣給院方，會虧很大。建議找食品加工廠合作做養身飲品。

安養院平常不太可能會進高價石斑往高檔的坐月子中心找貴婦買比較有機會

安養院不會去花這種錢的...大醫院附近，有些餐廳會賣這類的料理，他們比較可能成為你的客戶。很多會做石斑的餐廳本身就是因為自己有養或早就有合作的養殖業了。

他們頂多用青斑Y

試試長庚養生村之類的單位？

也可以試試高檔月子餐業者

建議養生村裡面挖個魚池放石斑下去給老人會員釣說不定比打高爾夫還受歡迎

龍膽給老人釣?魚會把人給釣走喔...

從養殖場出貨的龍膽是能有多大隻？

通常是15～30公斤

好奇30公斤是要怎麼煮上桌？桌菜不都是愛一桌一隻嗎還是上菜龍膽石斑就變成魚塊而不是整條魚一盤了？

一桌一整隻那種都是小隻的別種斑，龍膽石斑一隻是很大的，光片一片肉下來就很夠吃了。原po你可以往日本料理店走，這個會有銷