我爸兩個月前也在吵開豆花店
之後算成本給他後 就放棄了
我來算算給你看
假設：
一碗冰或是其他商品 賣60元
毛利抓65%
一碗賺40 （算超級高）
一年12個月
只有4～10月能賣比較好
所以說有5個月 淡季 7個月旺季
平日人潮 一天平均賣100碗
假日人潮一天平均賣300碗
平日淨賺 4000
假日淨賺 12000
平日兩個人 （加你）
早上11點到晚上11點
一小時150。人事成本 3600
假日四人（加你）
一小時150up 人事成本 約8000
結論：
平日 扣人事 賺400
假日 扣人事 賺4000
一個月 賺4萬 剛好給房租
（還沒算電費 水費 瓦斯 耗材等）
老闆累得跟狗一樣
最後拿跟工讀生一樣的錢

簡單講這東西你沒自己店面就只能租騎樓做 淡季還要想辦法出去賣才有可能打平或一點點賺頭

豆花店冬天會賣燒仙草/紅豆湯圓,其實會變通的人,生意不會落差太大

小貨車也可以

旺季沒有那麼樂觀，最多半年。淡季是要從旺季賺的錢去補，如果旺季賺不夠補就會提早畢業。奉勸剉冰豆花店是一個門檻低，存活率低的行業。控制的成本在於1.租金2.人力成本。最後有一個風險特別高"天氣"沒法掌握