各位好，小妹目前有兩~三個月的空檔時間
想要去學做紅豆餅
想請問板上如果有去學做紅豆餅的是怎麼找師傅的呢？
在網路上看到一堆小吃補習班，但感覺評價好像都不怎麼樣
家裡附近有一間紅豆餅生意很好，想說或許可以直接去問是否可傳授技術，
並且請店家讓我免費打工學習製作流程跟孰悉技能
但是不知道行情大概怎麼算呢？
就單純傳授技術配方的話？
因為我看一般小吃補習班學一項料理也大概3000左右
另外想試著找找看紅豆餅的二手器材，但爬板上的文
似乎紅銅的很難找到二手的
且我本身在台南，這類二手器具似乎都要在台北比較多...
請問有人有門路可以詢問的嗎？
另外題外話只是聊天～
學習紅豆餅我是想去澳洲賣
本身所在的城市是屬於觀光城市（中國香港台灣日本觀光客皆是主力）
朋友開賣雞蛋仔生意就挺不錯的～
我知道外國人不喜歡甜的豆類，所以學習到技術之後也會研發外國人會喜歡的口味
（e.g. 起司、OREO、金莎）
想請問板上有沒有在西方國家賣這些甜點小吃的經驗
是否願意傳授一些經驗跟我看不到的盲點提示呢？
先謝謝了～

那真的沒什麼技術。另外，前幾篇一堆頂讓文，你先和他們請教為什麼頂讓……

真的沒啥技術+1自己買個模具研究研究就出來了去找個攤打工觀察一下大概流程就差不多

紅豆餅皮有技術歐，有蛋糕類，脆皮類，鬆餅類。餡紅豆煮法，奶油煮法，芋頭煮法！三千只能學到爛大街的做法，保證你自己吃一次就不想吃！好吃的配方錢難買的，金雞母為什麼要賣，殺雞取卵就算你找出好吃配方，配方可以打出來後放多久，超過時間後消泡就做不出蛋糕口感！

各大百貨有關北紅豆餅可在去應徵看看

1.去應徵紅豆餅店工作2.有些烘焙設備行有開課，可以打電話問

紅豆餅比的是餡料，再來餅皮要不差耐烤，很費工

雖然說是沒技術，但吃過大部分的都是濃濃香料味 噁心死了