各位先進大家好！
小弟開的炸雞店uber eats加foodpanda每天占營收比65%以上怎麼辦？
而且每天付雞肉 耗材 全部都是現金，光付這些錢就已經吃不消了，每每到月底戶頭就是
0,一直循環
像這種店該怎麼力求突破呢？常常客人打來問菜單，我說可以直接電話跟我們店，外送費
比ubee還低啊，客人常常吐嘲可是uber現在都免運，如果不加入uber也是死路一條，加入
後32%根本做白工 請問該如何求突破呢？
作者:
tfuys (痛讓人成長)
2019-09-13 14:39:00做個小名片卡，每次客人叫ubereats的時候放個一張進去，卡上面寫說，直撥店家訂購9折
作者:
jamie530 (Ricky)
2019-09-13 14:59:00不是都把33%加到平台上讓消費者負擔嗎？
作者:
tomy886 (..)
2019-09-13 15:13:00做白工還用的著繼續使用
作者:
jfw616 (jj)
2019-09-13 15:33:00沒怎麼辦...
作者:
kai988 (洗洗睡)
2019-09-13 15:43:001樓這招不錯
作者:
jfw616 (jj)
2019-09-13 16:07:00但我不會想要打電話訂而且店家訂不就要自己外送
作者:
lovebus (愛情巴士)
2019-09-13 16:51:00UE週結還好吧？熊貓半月結會比較卡一些…
作者:
dowcher (monkey)
2019-09-13 16:55:00你連一個月週轉都沒有就不用開店了
作者:
NcvK (豆糕先生)
2019-09-13 17:31:00同三樓
作者:
geeeee (黑框眼鏡)
2019-09-13 17:40:00我自己有在訂 我看價錢都是直接往上加了 跟店面購買價錢不一樣有的炸物店 平台上就不賣單向商品 直接只賣套裝商品 這樣也沒跟店面購買不同價問題
作者:
rainley (Sia - Bird Set Free)
2019-09-13 20:37:00套裝+1 加錢+1 我最近也很常用 知道店家被抽3成之後 個人可以接受加價的
作者: purplebfly (紫翔) 2019-09-13 20:49:00
分享一個我最近遇到的一個很有趣的例子,我大約每個月會去我一個大客戶那裡拜訪或談案子,通常我會固定去一家簡便型義式餐廳吃飯或是點個飲料在店內用NB處理公事這家店以前就有大量的外送客戶,中午送公司或是學校,我以前都是看老闆跟員工中午忙著外送單,最近我去吃飯,竟然看到老闆穿著熊貓的外送服在送自己餐廳的單,我真的很佩服這家老闆,以前他自己送,沒有錢可以收,現在他做著同樣的事(送自己餐廳的外送單)還有錢可以收..有時,你沒辨法改變外在的趨勢,你就順著趨勢走,也許事半功倍,調高外送平台的價格,然後乾脆自己跟員工接單外送看看
作者: chialalala (lalala) 2019-09-13 21:13:00
哈哈！被金流玩死，過這關才能算是會做生意喔！
作者:
chister ( )
2019-09-13 21:56:00比uber低？一般店家沒人在收外送費的吧
作者:
rainley (Sia - Bird Set Free)
2019-09-13 22:00:00一般店家起碼要滿200.300才外送 現在熊貓70 吳柏毅90 資訊充足時短時間都訂app無誤
作者:
THPZ02 (THPZ02)
2019-09-13 23:17:00P大的案例我也遇過，而且他們是F跟E都有！爸爸媽媽出去外送，兩個高中小孩備餐
purple大我好奇一下 一單三百算你抽30%是90 跑一張單70你還虧20 這樣做意義是...？
作者: purplebfly (紫翔) 2019-09-13 23:30:00
存在即合理,我只是去吃飯時觀察到一個有趣的現象而已該店以前就在跑外送了,現在跑自己的外送還有外送費可以收,我覺得老闆真是個精算家啊以那個老闆那麼精明,我想他的外送價格應該都有調整過你不用替他擔心啦,別人介紹我案子,我有時給的佣金都超過我的案子的利潤,介紹人都不好意思收那麼多,但我說你沒介紹案子給我,我一塊都賺不到,總利潤你拿比較多又如何?很合理的原本的客戶用原本的外送價格與外送金額,但熊貓是"多開發"出來的業績,除非你不接熊貓,不然一定會被抽成,該店是利用原本的外送能量(原本人員),再多從熊貓那裡賺外送費回來,這應該是那家店老闆的想法吧
作者:
kai988 (洗洗睡)
2019-09-14 00:30:00一個小疑問 熊貓的外送員可以決定自己要送哪家的餐嗎？
那你的問題是成本太高，或是平台上訂價太低，我外送平台近兩個月佔總營業額比50%，淨利是增加的，反而客人打電話叫外送，我都叫他們用平台叫餐!
作者:
mozzan (mozzan)
2019-09-14 00:45:00沒有虧20啊，只是少賺20 不要小看平台帶來的曝光度
pur大分享的經驗，跟我所認知的出入有點大，熊貓外送員是正職，所以老闆不可能做餐兼出餐，外送員也不能指定要送那間餐廳，都是系統安排給你!熊貓送一單算70塊一小時能送幾單?給妳6單也才420!!正常有賺錢的餐廳餐期一小時做3.4千塊不是什麼太大的問題!老闆會為了那外送費放棄本業…我是覺得不合邏輯。除非本業賺不多才有可能…
作者:
BIGBBB (yaaaa)
2019-09-14 02:24:00笑死 p大說的這個老闆應該是廢炸，賺那幾百自己去跑
作者:
agunnm (轉角卡到陰)
2019-09-14 07:05:00售價外加33% 看消費者願不願意買單
作者:
howdie41 (飛行荷蘭人)
2019-09-14 09:19:00回原PO 1.提高平台售價 2.食材少放一點不過自己的餐廳1跟2都沒做，因為平台的曝光導致內用業績跟著提升，外送系統其實我常看狀況關閉，畢竟利潤太低硬要接只會把自己搞得太累，索性加減做當作BONUS就好
作者:
r00121 (唐伯唬)
2019-09-14 10:27:00熊貓以前是時薪，現在跟ue一樣改換趟數的用平台曝光主要目的就在於這筆單他沒上門，表示本來你就賺不到了，你只能當作多賺的，所以占比高達65趴，表示你本身的營業額可能就不夠支撐你的店面開銷了，你在搭配ue外送，太過忙碌可能還要再多請人，如果不划算不如ue就選擇性開啟，以現場客人為主，ue為輔
作者: ben7865 2019-09-14 10:43:00
外送本來就是拼量
作者:
xxshoxx (紅綃)
2019-09-14 10:55:00不一定，外送的發達會將一部分的實體的客群轉成線上客群，也許本來是85%實體客群，外送發達之後變成65%也是很有可能的。想我們以前中午常去一家店吃飯，後來懶就改成叫外送的，但還是訂那家店。
就是你的產品不夠強，客人是方便才選你，做些獨家外送才有的選項，把DM直接夾進外送餐點裡試試小店去做Uber eats本來就是練身體的
作者:
xxshoxx (紅綃)
2019-09-14 13:20:00我是建議直接把費用拉高啦，畢竟現在很多人知道透過外送訂就是比較貴，但還是甘願付這筆錢。本來就吃你家的會再買就是喜歡你家的東西，第一次訂你家的就是求方便+而且也不知道你實體店的價格。先把線上的調高看看生意如何，一樣不好就再想別的方法，好轉就繼續
作者:
haoas 2019-09-14 13:58:00P大說的老闆太天真，為了外送獎金$70給別人賺外送金額的35%？！而且就算在自家上線接單也不一定接到自家的...，可能在最忙的時候幫別家跑外送！我如果是原po，會不管ue或fp的單，有就算多賺的，想辦法增加實際來店的客人，像是一些優惠只給來店客才有，滿多少金額多送一塊炸雞或多送一罐大可樂之類...
作者:
mrdi (迪泡)
2019-09-14 22:20:00熊貓線上跟現場價格需一致，不能調高阿，被檢舉會取消合作
熊貓不行就不要跟熊貓合作啊~要不然跟業務殺價 抽成是可以談的，賠錢幹嘛做？要不然就熊貓給特殊菜單啊 加一顆貢丸多40%，現場沒有貢丸，很多方式的 看合約怎麼寫
作者:
sa12e3 2019-09-15 07:32:00a供應者>b運算媒介>c消費者 ，如果把利益縮減及成本分配給a太多就不用賺了，所以正確做法是平均分配給b與c，兩邊都要測試看看，都稍微測試微微的調整價格確認是否會因為些許的調整價格影響到銷量。必要時需要把b拿掉，變成a供應者>b運算媒介>c消費者，而直接獲利更多，這個時候可以調整的更多，何時是必要的？持續與b合作穩穩的賺少（指單次），然後進行薄利多銷的策略，搭配a>c的較高的利潤進行，漸漸的調整價格且對消費者利多的宣傳到完全不需要與b合作或與b合作次數降低（因為直接轉換成a>c）。另外b也可以換成其他家的b'或b"等，找對a利多的。另一種狀況，如果今天總利多（係指薄利多銷）也可以考慮同時與b、b'、b"等合作。以上的敘述不包含b漲價或c因為價格.喜好選擇更改而降低銷售量，所以身為a的需要有應變的備案，例如先預設最差的利潤來解決這個問題，這個備案大概就是 您目前的狀況再把價格稍微調高些或搭配一些優惠維持原本的價高。
作者:
cmid05 (酷拉皮卡)
2019-09-16 00:04:00不直接漲價的話，也蠻多人強制做成套餐...
作者:
em1234 (em)
2019-09-16 09:16:00熊貓又不能挑單 運氣好才有自己送自己餐廳的可能啦 老闆十單裡面大不了一兩單會中 p不要亂講
作者: purplebfly (紫翔) 2019-09-16 17:31:00
我講我眼睛看到的事實,怎麼變成亂講了呢?
作者:
OnlyRD (里巷人)
2019-09-24 02:58:00加賣飲料，因為Uber eats買飲料另一單要運費不划算，飲料利潤高！