[閒聊] 半路出家的廚師開餐酒館

作者: xinyi101 (小愛茶)   2020-06-25 02:57:11
我有個ABC朋友在台北開了間餐酒館,他以前完全沒從事過餐飲業也沒學過烹飪,只不過
對美式烤肉的熱情,用了一年時間自行摸索,在自認好吃的情況下就開了店。
問題在於他完全不想花錢廣告行銷,認為只要在門口發試吃,客人就會因為美味而上門光
顧,所以什麼廣宣食記業配促銷折扣優惠統統都沒有,朋友用一種我的東西好吃自然就能
吸引人上門的佛系開店。我去餐廳狀況,裝潢不像餐酒館,菜單沒設計,菜色混亂,價格
不低,沒什麼客人所以不先備料,讓出餐時間長,擺盤不美,人手不足,大概餐廳失敗所
有糟糕條件都備齊,只不過朋友沒經濟壓力,開著賠錢似乎也沒什麼在擔心。
我沒從事過餐飲業,只是朋友即然開了餐廳希望他生意興隆,美式餐酒館的經營是怎麼做
,有沒餐飲業先進指導一下?
作者: regen1005 (regen)   2020-06-25 03:47:00
ABC又沒經濟壓力就贏了,他開好玩的他爽就好,你以朋友立場說為了他好給建議,他不一定感謝你搞不好還傷了友情
作者: BIGBBB (yaaaa)   2020-06-25 04:13:00
就讓他自然被淘汰就好 這種老闆怎麼指導也沒救
作者: pttdouble (多多綠)   2020-06-25 05:36:00
沒經濟壓力就直接丟兩百萬讓別人幫忙設計就好兩百萬做基礎的設計也夠了~再來就沒壓力就邊做邊學看起來是個有老闆夢但不想努力的富二代 謝謝促進經濟但要小心他之後是否狂跳票跟詐騙
作者: xxgogg (叉叉)   2020-06-25 07:39:00
他自己都不希望生意興隆了,除非你是股東不然不用擔心
作者: ariadne (壞人)   2020-06-25 09:50:00
沒經濟壓力開好玩的不要理他就好 真心要賺會很累會不開心完全違背他開店的初衷 你認為的對他好其實是在害他
作者: vi000246 (Vi)   2020-06-25 10:48:00
人家只是想當老闆而已 不想當很累沒假日的那種
作者: paul1201 (台北的學生)   2020-06-25 11:11:00
說實在的別人開店,你不是股東,他不是你家人,他也沒請教你該怎麼辦,那到底干你什麼事呢@@
作者: XXPLUS (隨緣等新車)   2020-06-25 11:23:00
不缺錢的老闆不一定會希望生意興隆,餐飲也有本多終勝
作者: qwer9511 (麻辣鴨血)   2020-06-25 12:23:00
他是來玩的,不是來賺錢的,只要他開心,目標就達到了,你不用擔心
作者: jfw616 (jj)   2020-06-25 12:27:00
其實你有股份對吧
作者: em1234 (em)   2020-06-25 13:10:00
人家就錢多開爽你擔心什麼?以為每個人都想賺錢喔 你這種想法很自私
作者: MTKer5566 (MTKer5566)   2020-06-25 13:15:00
他應該不只是朋友
作者: momicats (YING)   2020-06-25 13:54:00
如果夠好吃,你可以不用擔心~口味不怎麼樣又佛系經營那就靜靜當旁觀者就好…多說傷感情況且你沒餐飲經驗,說的意見一樣沒有說服力,不是嗎
作者: SBLsosweet (meimei)   2020-06-25 14:26:00
超有錢那你幹嘛管他
作者: ariadne (壞人)   2020-06-25 14:45:00
這陣子有個前集團退休老闆 花20億開茶文化會館營業你覺得這種人開店是為了賺錢?還是圓夢想比賺錢重要?
作者: ampgood (嘎?)   2020-06-25 15:10:00
你擔心是多餘的吧
作者: a29628684 (dream)   2020-06-25 15:47:00
人家只是想當老闆不想賺錢
作者: pttdouble (多多綠)   2020-06-25 15:51:00
會這麼隨便 應該是 錢都是爸媽的 他自己錢有限吧但又不想被爸媽管 想證明自己 這看太多但後面就得面對現實...
作者: ariadne (壞人)   2020-06-25 16:22:00
也不一定 認識個小開集團 買一堆新開發區店面 然後每人開一間店發展商圈 然後拐外地客來開店 賺週邊房租就賺翻了也是看起來高價鳥鳥餐飲店 撐兩三年沒倒就會有人來投資有錢人賺錢的思路 不一定會跟所謂朋友說清楚 這很正常
作者: Greedguilty (落合)   2020-06-25 19:49:00
他只是 家裡人希望他做點事情 不要好像都沒在工作所以他開了一家店 人家想怎麼搞就怎麼搞 你一毛錢都沒丟 管人家
作者: r00121 (唐伯唬)   2020-06-25 19:53:00
有錢全部交給別人設計就好了,這麼累幹嘛
作者: XXPLUS (隨緣等新車)   2020-06-25 20:07:00
別忘了有錢人什麼都比較會,現在他只是不想而已,他要是想要生意興隆,錢砸下去就有了,什麼專家顧問會請不到?什麼公關造勢上媒體會很難嗎?電視報導一個月就變名店啦
作者: wcpsgb (wcps9920)   2020-06-25 21:00:00
沒經濟壓力就讓他自己慢慢來就好,覺得不想開就會收了
作者: windy7225 (Garynojoke)   2020-06-25 23:09:00
我店樓下才剛收掉一間咖啡廳,老闆跟你朋友一樣很有錢,跟那老闆聊過,真的沒差啊,除非你有股東啦
作者: km612tw (渣)   2020-06-26 00:11:00
感覺去當員工不錯 保證有錢拿又有東西學 真的做成功還可以拿股份
作者: fake (fake)   2020-06-26 00:35:00
只能說人家在試驗自己的想法沒在在乎錢 你就不用雞婆比較好xD
作者: haniel   2020-06-26 02:45:00
撇除半路出家還以為梨泰院劇情XD 只是沒有需要報仇對象...我一個學長說這種就是出來促進經濟流動的~
作者: BIGBBB (yaaaa)   2020-06-26 03:52:00
說真的你也很外行 你覺得失敗就真會失敗嗎
作者: girlo (girlo)   2020-06-26 08:02:00
可能他只是開給家裡看的(聳肩),很多富二代不用做事就有錢,但還是要有個事業交代一下
作者: alex8398 (ijust2009)   2020-06-26 12:19:00
像金庸那樣的話200萬跟2元一樣
作者: XXPLUS (隨緣等新車)   2020-06-26 23:19:00
像金庸的話連開店的慾望都沒有了吧,被綁在一個地方
作者: elvisleeee (李先生)   2020-06-28 12:08:00
這麼有錢就是打發時間用的 你管這麼多也沒必要
作者: Azabulu (Aza)   2020-06-29 01:44:00
殺時間用的不然無聊到快自盡 生意興隆很累捏你要來幫忙?
作者: egganson (anson)   2020-06-29 10:36:00
住海邊
作者: eirihyde (Livia)   2020-07-12 16:09:00
這樣的人,其實真的不需要任何好心的建議喔!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com