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Re: [閒聊] 一個人可以創業早午餐嗎？

作者: doggy1985 (火鍋人)   2021-12-14 19:18:20
其實我認為可以做到
事先將菜單設計好
備料膳台配好
工作動線設計單純化
簡化客人的點餐選擇
不要妄想包山包海的菜色
是有可能做到以最少的人力出餐
只是你備料和收尾的工作會做到很累
作者: mon1025 (Mango)   2021-12-14 20:54:00
謝謝回覆，我考慮往騎樓擺攤的方向，至少範圍小一點打烊收攤沒那麼累XD
作者: bvcf1201 (什麼!?)   2021-12-17 11:38:00
可以一個人做飯團
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