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終於，在今天在做網站資料時想起這件事。
說好了要來整理一下市面上那麼多薰衣草，到底誰是誰？！
在整理前，請各位在買精油時請務必、務必、務必看學名買油，不要給賣家或依俗名
（中文、英文標的都叫俗名）買精油，很容易買錯，千萬要注意！還有用芳療前，拜
託大家找幾本看的順眼的芳療書來好好閱讀一下。
一書在手希望無窮。
遙想當年還是芳療菜鳥時當時的書可沒有像現在這樣圖文並茂，一整本滿滿都是字，
一樣看的很開心，每買一支精油都就書的目錄打勾表示收集到了。
薰衣草是唇形科 Lamiaceae 家族薰衣草屬 Lavandula 的植物，品種高達三十種，
常用的薰衣草屬家族的精油有以下幾種，
１、真正薰衣草 （學名Lavandula angustifolia或Lavandula officinalis）
真正薰衣草也有人稱狹葉薰衣草。真正薰衣草在開花時比較好認，一支莖一支花束，
花色偏藍，花苞及花朵都很纖細。
影響薰衣草品質兩大條件：海拔與水份，因薰衣草不需要太多水份就可以活的很好，
太多水反而有礙生長及影響氣味。若當年雨下太多，薰衣草的氣味就沒那麼好。
真正薰衣草分成種子種植及扦插種植兩種真正薰衣草；在法國可以這樣分，看到
Lavender Mailette　就是扦插（無性生殖）的真正薰衣草，栽種海拔從四百到八百，
生產出的精油氣味（芳香分子）穩定，是最受香水工業青睞的品種。
看到標籤上有lavender fine是種子種植的，通常種植海拔會在800-1800間Lavender
fine 氣味依著氣候、雨量有所變化，氣味豐富活潑許多。
若要調香可以選擇 mailette 這支品種，氣味穩定比較好控制香氣走向。
還有一些選種出來的真正薰衣草，因沒有注意，所以沒有羅列在此。
在別的國家如印度有更高海拔（在海拔超過2500的印度產區）的喜馬拉亞真薰或稱
喀什米爾真薰。
雖說對薰衣草來說海拔跟雨水量都會影響其氣味，不過像印度產區的真正薰衣草真
的是每年年批氣味都非常的不同，不見得每批都特別甜美好聞。
真正薰衣草以氣味甜美好聞，以芳樟醇（沉香醇）及乙酸芳樟酯(乙酸沉香酯)為主，
屬多分子精油，可以跟各類精油作搭配，不會造成氣味衝突，更能讓調香更圓潤。
人人都說法國產區的真正薰衣草好，但是法國產的真正薰衣草內銷都不夠了，有百分
之八十是靠買保加利亞或其他產區的真正薰衣草來湊的數的。能真的買到法國產的
真正薰衣草不是件容易的事。
所以不要迷信產區啦，非要買哪一國的ＯＯ精油才行。
現在有很多真正薰衣草（或其他薰衣草）的產區，其生產品質也很不錯呢！
２、穗花薰衣草 （學名Lavandula latifolia）
穗花薰衣草也有人稱寬葉薰衣草，穗花薰衣草長相在開花時可見是一枝莖分叉出
三支花束，花色看起來偏藍色紫色部份很少，花苞花朵都很大朵。
以氧化物為主，氣味聞起來很涼有點像迷迭香跟藍膠尤加利的感覺
３、醒目薰衣草 （學名Lavandula intermedia或Lavandula hybrid）
醒目薰衣草是真正薰衣草與穗花薰衣草的雜交種（也可以說混種），開花時長相如
穗花薰衣草一枝桿三支花束，花色偏紫紅花苞花朵中等；醒目薰衣草無種子只能靠
扦插種植，沒有辦法產出種子。
醒目薰衣草中還有分不少亞種，目前常見的亞種如下：
abrial醒目薰衣草、Grosso醒目薰衣草、Super醒目薰衣草……等
氣味嘛，有母系跟交系兩種氣味特質，聞起既甜且涼，有時候帶點酸韻；
產油量極大，常被拿來充當真正薰衣草，
各種亞種的醒目薰衣草在氣味上也有所不同，如超級醒薰衣草氣味氧化物通常較高聞起來
涼，abrial／Grosso 像真薰甜尾味帶酸。
４、頭狀薰衣草 （學名Lavandula stoecha）
頭狀薰衣草非常好分辨，一支桿一支花束在頂端有兩個兔子耳，花色藍偏紫紅色。
頭狀薰衣草則是單萜酮的精油，不適合小孩／孕婦使，有些特殊狀況疾病也不適用。
但這支其實是很好用的油，懂得用它會愛上它。
以上大概是常用精油中幾種名都叫薰衣草，但其實都不一樣的薰衣草屬植物。
最後分享一下在法國時參觀了當地的薰衣草博物館，記下一點關於薰衣草的小常識：
一株薰衣草種到地裡多久能收成，可以收幾年了？
真正薰衣草從種子開始種在小盆子裡，等到大一點就會移到滿是石頭的，是有整地
過了的田地一株株種下，三年後開始可以收成萃油，可以連收１０年。
醒目薰衣草可以收久一點，１５年。每年農家都會整一塊地來種新的薰衣草，因為
需求量越來越大，所以普羅望斯種植薰衣草的範圍也越來越廣越來越大，現現在幾乎
是整個普羅望斯都在種薰衣草。
其實不然，普羅望斯除了薰衣草還是有很多其他的植物的，像永久花啊、鼠尾草啊、
百里香啊、迷迭香啊都有的。
在跟葡萄廠商閒聊時，提到薰衣草，他們順便給跟我提了當初法國還沒開始種真正
薰衣草時的小故事。
大家有聽過法國薰衣草跟英國薰衣草分別指的是什麼薰衣草嗎？
當時英國薰衣草指的就是真正薰衣草（Lavandula angustifolia），法國薰衣草指
的是齒狀薰衣草（Lavandula dentata），
十八世紀時薰衣草種植最大區在英國不在法國，
他們種的是真正薰衣草的品種，氣味甜且精緻，
法國薰衣草幾乎是齒狀薰衣草（Lavandula dentata）的品種，氣味輸真薰一（大）截，
後來真薰引進法國，當時格拉斯是作皮革手套＋賦香，因為大受貴族喜愛發達需要
很多放在皮革中的香料，薰衣草受當時貴族的喜愛，就這樣從阿爾卑斯山上一路種
種種到普羅望斯了。
好了，以上就分到這兒。希望大家下回買油時不要再買錯油兒了。（慎重口吻）