[寶寶] <<食譜>> 副食品系列 -- 麵茶

作者: katherinetao (凝璇)   2014-09-13 17:51:26
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=================以下是文字內文===============
http://ppt.cc/7P~2
我沒想到這碗麵茶可以讓我忙到一個不行
____________忙翻的分隔線__________________
一開始只是媽媽line團裡在討論副食品心得
六個月到了開始可以吃麥精
大家都在問哪個麥精值得買,討論到最後變成
自己做麵茶取代麥精也不錯
反正都是麥類的 自己做最安心
有人問麵茶怎麼做,三八的樓媽當然會誠實說會,
既然都說自己會做,那有人需要不答應就不夠義氣了
這個做麵茶的重責大任瞬間落到我身上
有熱銷代表有市場,所以這個食譜不寫不行
市售的麵茶食譜很多,
我去掉複雜的堅果類,留下安全的黑白芝麻
避開現在問題重重/寶寶也還不需要吃很多的的油類
製作寶寶特製版的麵茶
http://ppt.cc/Oakr
開始炒麵粉喔~雖然有過篩,還是會有一塊一塊的,要敲散,免得沒有炒熟
http://ppt.cc/fXip
炒麵茶的火,越小越好,免得炒焦了,我通常是用文火開始炒
http://ppt.cc/68Ep
麵粉炒熟了之後芝麻加下去
麵粉怎麼判斷炒熟了呢?炒熟的麵粉會呈現黃色有淡淡的麵粉香氣
http://ppt.cc/4rIW
拌勻的成品
http://ppt.cc/j2aB
做好的麵茶和開就可以吃了喔
小牛蛙不爽的臉是因為我不給他吃,不是因為不好吃
(這個小吃貨......)
http://ppt.cc/bcv0
這是我第二批的出貨orz
(後面還有好多包~~~~麵茶炒起來真的好慢...老公我要專業的炒鍋啦)
附上樓媽食譜/步驟
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材料:
有機慈心低筋麵粉 500G
有機黑芝麻 25G
有機白芝麻 25G
白糖 適量
作法:
1.先把黑白芝麻炒香盛起,用攪拌棒打碎放冷備用
2.放入麵粉開文火炒熟
3.麵粉煸熟後,熄火加入黑白芝麻粉用餘溫拌勻
4.放涼後裝罐
作者: breadnbutter (我願意)   2014-09-13 20:10:00
請問可以放多久呢

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