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市售的乳製加工品含鈉量高，不適合給寶寶吃，索性就來自製新鮮乳酪，
不但營養價值高，且不含防腐劑。
材料：
鮮奶1000cc、原味優格130g、新鮮檸檬汁1.5大匙
做法：
1. 將鮮奶與優格倒入鍋中混合均勻
2. 加入檸檬汁混合均勻
3. 以小火加熱一邊攪拌，需注意不要加熱到沸騰，
當牛奶中的蛋白質結成塊狀、有透明的乳清出現就熄火
4. 以做豆漿用的過濾布過濾透明液狀的乳清後，
留在過濾布上的即是新鮮乳酪