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為什麼大家會這麼憂慮，因為有很多例子，本來掛保證說安全，
最後卻又全部禁止，舉最近的例子，我想到的就是『人工奶油』，
人工奶油、酥油的崛起就是號稱能用更健康的植物油製作，
而且在食品工業上也有更好的操作性能；
氫化人造奶油在1970~1980年代盛行，
即使在1957~伊利諾大學教授莫若(Fred Kummerow)就已經提出警告，
氫化人造奶油裡面的反式脂肪酸的危害，
可是一直到1980年代，還是被大多數的公衛專家認為，與動物脂肪的危害相比，
氫化人造奶油裡面的反式脂肪酸的危害小太多了；
因此，雖然【2003年丹麥首先立法禁止銷售反式脂肪含量超過2%的食材。
天然反式脂肪則不受法例影響】(摘自wiki)，
而我們台灣也只是使用標示管制而已:
【中華民國行政院衛生署（今中華民國衛生福利部）規定，自2008年1月1日起，市售包裝
食品營養標示應於脂肪項下標示飽和脂肪以及反式脂肪[26]；不過每份食品的反式脂肪在
每100g低於0.3g時，仍然可以標示為0反式脂肪，由於並沒有規定每份的份量大小、因此
仍有漏洞。】(摘自wiki)，
一直到2018年，台灣為了配合美國FDA才明確禁止:
【自2018年7月1日起，直接禁止販售此日後生產的不完全氫化油，加以降低食用
到反式脂肪的攝取量。】(摘自wiki)。
有趣的是，被汙名化近百年的動物脂肪與膽固醇，也終於獲得平反，
可以說是豬油的轉型正義。
至於典型狂牛症的歷史，也更有趣，如果有興趣去查，
真的會對於上帝造物感到敬畏；我可以給你一些線索:
農委會在民國88年依國際動物衛生法典規定，
公告國內禁止反芻動物肉骨粉，回飼反芻動物。
我還有看到可以帶動經濟的說法，我也給這派的人其他的思考角度:
韓國的大企業有帶動其他中小企業成長嗎?
台灣活絡的房市有帶動其他市場成長嗎?
用國民健康交換來的經濟，跟血鑽石有什麼不同?