[食記] 台南中西區 蘇格蕾法式甜點

作者: rabbit77610 (goodless)   2018-10-19 13:26:02
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rn-Qoo5 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 蘇格蕾法式甜點
時間: Thu Oct 18 09:49:33 2018
餐廳名稱:蘇格蕾法式甜點
消費時間:2018年/10月
地址:台南市中西區慈音街20號
電話:06-2202377
營業時間:12:00~19:30(每周二、三公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46279428
中午吃完正餐之後,我們找了間法式甜點店家來當作一餐的結尾,
而這間是玲妹在網路上發現到的,且還在我們經常經過的地方巷子裡,
只是從來都沒有彎進來過,所以沒想到這邊還藏了間不起眼但生意很好的法式甜點專賣店
。另外店家旁邊有停車場提供給客人使用,不管騎車或開車的人都很方便。
進去店內入座後就可到櫃台前面冷藏櫃挑選甜點,品項頗多且一旁還有餅乾可以選擇,
看來店家除了販售蛋糕之外,還兼營禮餅生意,每樣東西都看起來美味可口,
讓我們好難抉擇。挑完了甜點後,店員會再拿出飲料本給客人參考,
大部分是以茶類為主,剩下的就奶類、咖啡或氣泡飲系列,
然後每個人都有160元的低消,但不限飲品啦。
皇家婚禮紅茶,吃甜點還是配茶類比較妥當,畢竟又是以甜膩出名的法式甜點,
所以我們就選了這款紅茶來搭配。首先茶品聞起來就散發出一股濃厚的奶油香氣,
但喝進口中卻有著花草味道,茶葉的苦澀味幾乎沒有,完全沉浸在濃烈奶油和花草香氣中
,且還可以二次回沖,只是回沖後的味道就淡了許多。
香蕉巧克力塔,我們選了三種甜點來吃,每個看起來都小巧精緻,只是價格有點偏高。
然後這巧克力香蕉塔上面放了巧克力杏仁片,中間夾雜了巧克力慕斯和三個看似鮮奶油
的偏硬乳霜體,因為我不是甜點專門,所以那個東西可能無法描述得很清楚,
反正內餡吃起來就是奶油的感覺。而最底層則是香蕉片和巧克力泥,
且底層餅乾能吃到不少巧克力碎片,一整個沐浴在濃郁的巧克力裡,
苦甜味很平衡,口感也突出,是我喜歡的口味。
蜂蜜威士忌乳酪,看似放了藍莓下去點綴,但藍莓味道沒有顯現出來,
然後整個圓白球都是綿密鬆軟的乳酪,鹹甜度頗為恰當。而底層餅乾略甜一些,
帶點脆口感,只是品項名稱中的蜂蜜和威士忌我一點也品嘗不出來,
反倒吃到後面卻突然竄出了威士忌酒的苦味,令人訝異。
旺柴,不管旺柴或同音的旺財都跟柴犬脫不了關係,是道非常可愛的甜品,
讓人捨不得破壞它。而上面的柴犬圖案是馬卡龍,鬆軟黏綿的特性依舊存在,
但甜度店家有控制住,且中間的濃厚抹茶內餡多到誇張,可能是因為要壓制草莓的酸
和餅乾的甜,才會放這麼多抹茶泥在裡頭,是抹茶控的最愛。

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