※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YRZuwj2 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 伍參陸.手作甜點
時間: Sun May 1 16:00:54 2022
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231862690
伍參陸.手作甜點
地址：台南市北區文賢路1122巷31號
電話：0979727917
營業時間：星期五、六 12:30~18:00 (若完售則提早收攤) (星期一~四、日公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/chi.536handmade
IG：chi.536handmade
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/j2W7LWxMUC
先前在IG上就看到認識的抹茶控朋友們推薦台南市文賢路巷子裡的甜點餐車「伍參陸.手
作甜點」，
這家的抹茶毛巾卷不但滿滿抹茶奶醬，
而且還有包抹茶奶酪，
相當特別呢！
看了很想找機會品嘗看看，
於是納入口袋名單中。
4/22(五)那天傍晚下班後，
我就到「伍參陸.手作甜點」買甜點啦！
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這家供應的甜點主要有不同口味的毛巾卷、奶酪、巴斯克乳酪、生乳卷、塔類等，
每天供應的品項都不同，
會事先公告在店家的FB粉專和IG上。
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我外帶了3樣甜點，
包括抹茶毛巾卷、抹茶巴斯克和檸檬塔，
作為當天宵夜享用。
這家的抹茶甜點都是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作。
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濃抹茶奶凍毛巾卷
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一切開裡面滿滿濃郁的抹茶鮮奶油內餡爆漿流出，
樣子真是太誘人啦！
整體口感相當濕潤柔滑。
更特別的是裡面還有包抹茶奶酪，
抹茶奶酪口感相當軟綿滑嫩又入口即化。
毛巾捲的餅皮口感軟Q帶有彈性，
表面還撒上滿滿抹茶粉。
整體的抹度很高是很合重度抹茶控的。
當天宵夜開吃抹茶毛巾捲，
一邊享用一邊聽Taylor Swift的歌超享受。哈哈！
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抹茶巴斯克乳酪
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這家的抹茶巴斯克我也超推！
不但抹茶味很濃郁茶香明顯，
而且內部黏糊糊的半熟質地呈現得很好，
口感很綿滑又入口即化，
在嘴裡化開的過程中回甘的滋味會漸趨明顯。
濃郁的抹茶茶味和香氣和起司的香醇，
交織出的滋味真棒！
檸檬塔
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檸檬塔的檸檬奶餡表面做成薔薇造型真美觀，
檸檬奶餡入口即化，
充滿濃郁的檸檬酸香。
塔皮挺酥脆的。
4/29(五)那天下班後我再次到「伍參陸.手作甜點」外帶甜點，
這次買了抹茶奶酪、芒果鮮奶酪和Lotus餅乾布朗尼，
同樣是作為當天的宵夜享用。
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真開心要迎接芒果季的到來了，
就是愛抹茶和芒果。
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抹茶奶酪
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抹茶奶酪的抹茶茶味和香氣都很濃郁，
味道甘甜中帶點微微苦韻，
質地軟滑Q彈柔嫩又入口即化，
濃郁的抹茶茶香在嘴裡化開滋味真棒！
芒果鮮奶酪
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原味的鮮奶酪充滿濃郁奶香，
口感滑順又入口即化，
搭配酸甜多汁的芒果，
美味又清爽。
來搞個混搭試試也不錯XD
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最近毛巾捲似乎在台灣的甜點市場裡流行起來了，
包括不少店有在做抹茶毛巾捲。
這次吃到「伍參陸.手作甜點」的抹茶毛巾捲實在讚不絕口，
不但濃抹十足，
而且口感超棒又特別。
抹茶巴斯克和抹茶奶酪的抹度都表現高水準，
其他款甜點也都精緻美味。
此外芒果季的到來，
這次品嘗了芒果鮮奶酪印象不錯，
據說未來這家還會推出芒果毛巾捲，
真是讓人挺期待的呢！
最近疫情又嚴重起來，
選擇在這樣的甜點攤車購買甜點是很不錯的方式，
推薦大家到「伍參陸.手作甜點」外帶甜點品嘗看看。