※ 引述《Swampert (巨沼怪)》之銘言：
: 標題: Re: [閒聊] 兔肉好吃嗎?
: 時間: Wed Jul 15 15:03:27 2020
:
: 應該是幾年前吧
: 某飯店為了新年推出跳跳套餐
: 結果還是不敵輿論 收了
不敵可愛動物保護人士的攻擊
不只某飯店，連養殖場都是攻擊的對象
: 目前東亞有作兔肉 看八卦應該是越南和北韓
: 中國想跟進 可是專業人員都不太鳥他 ((我也不知道原因
中國不是想跟進，中國本身就吃兔子吃的理所當然
https://youtu.be/EWsKWsFfWFo?t=307
之所以會有這個橋段，是因為中國吃兔肉是理所當然的事情
也可以參考一下王剛的影片，開頭的兔兔有夠可愛
https://www.youtube.com/watch?v=C3V9Ox8EPUY
: 歐洲人之所以吃兔子
: 很簡單呀 阿就他們是草原
: 哪種動物多 兔子呀 吃草又會生
: 肉又不會說太腥
歐洲從以前就有吃兔肉的習慣
然後那邊的可愛動物保護人士的勢力沒有那麼大
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.191.207 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1594796609.A.F8C.html
: → lexmrkz32: 中國跟進?中國不是早就在吃兔肉了嗎 07/15 15:05
: 比較合乎現代衛生標準的大量養殖
: 吃野生已經是禁止了
工三小
中國養殖兔業可以追溯到清朝了好嗎？
初期養殖主要是為了毛皮，而大規模吃兔肉也有三十幾年歷史
光四川一個省一年就要吃掉3~4億個兔頭，你覺得有可能是野生？
兔子這玩意幾乎是完美的肉類來源
整隻兔子跟豬一樣幾乎100%都可利用，換肉率也比牛羊豬都來的高
兔肉 高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高卵磷脂、甚至還好消化
(所以缺點就是無法滿足人對油脂的口腹之慾)
如果把日常肉類來源從豬羊換成兔子，不僅對人體更為健康
在飼養上所耗費的資源成本也會減少許多
然後在可愛動物保護人士的努力下被踢出台灣了
: → lexmrkz32: 麻辣兔頭吧XD 07/15 15:12
: → lexmrkz32: 聽說是飼養成本低換肉率高生的快 07/15 15:12
: → lexmrkz32: 不過肉的騷味似乎有點重 07/15 15:12
其實每種肉都有它的味道，只是在台灣吃牛豬習慣了
嚴格來說兔肉的特殊味道已經算少了
: 推 ayubabbit: 話說為啥一堆兔頭會成為料理啊 身體不好吃嗎 07/15 16:03
: → ayubabbit: 像是魚頭應該算是廢物利用 主要還是肉好吃 07/15 16:03
兔頭就是廢物利用的結果，外觀的緣故所以印象深刻
即使在中國也很多人認為兔頭是恐怖食物
https://www.youtube.com/watch?v=eJurGFJoleE
但他們吃兔頭其實就跟台灣人吃鴨頭是一樣的道理
而兔肉因為太過普通所以很少有人特別著墨
另外兔肉口感把它想像成雞肉就行了
同樣的羊頭也有人在吃
https://youtu.be/DIyBUsVFenQ?t=103
: 推 afking: 以前在法式餐廳看得到，現在不知道哪裡還有 07/15 16:04
現在有的只能偷偷賣不能上網宣傳，一宣傳就會有可愛動物保護人士攻擊

還好我現在慢慢改吃素了= =

川菜的紅燒兔頭

品種改良成醜的好了...

感覺兔肉沒甚麼油脂，一不小心就跟雞胸一樣變很柴

不過台灣高溫不適合家兔

在中國待過，兔肉不會煮隨便扔烤箱，不錯嫩，完全不會柴