Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?
作者: archernua (密斯特) 2022-01-14 06:40:34
我本身現在就在日本某家連鎖拉麵店工作
這一年多工作下來
發現其實日本人口味吃的蠻重的
我發現很多客人都會大把大把的把調味料往裡加
像是胡椒，或者是辣油，所以常常會看到整碗紅通通的
有些客人甚至也會特別要求湯不要太清淡
至於麵的軟硬，大概就3分之一的人會要求硬面，有些極端一點的客人，會有那種要求很硬
的，大該只燙30秒
不然絕大部分軟硬度還是以普通的為主，少數老人會要求軟麵，因為咬不動
其他還有客人要求麵裡不要菜的阿，或是不要肉的，日本人吃一碗拉麵，要求其實還滿多的
https://i.imgur.com/RPUcSD0.jpg
這一年多工作下來
發現其實日本人口味吃的蠻重的
我發現很多客人都會大把大把的把調味料往裡加
像是胡椒，或者是辣油，所以常常會看到整碗紅通通的
有些客人甚至也會特別要求湯不要太清淡
至於麵的軟硬，大概就3分之一的人會要求硬面，有些極端一點的客人，會有那種要求很硬
的，大該只燙30秒
不然絕大部分軟硬度還是以普通的為主，少數老人會要求軟麵，因為咬不動
其他還有客人要求麵裡不要菜的阿，或是不要肉的，日本人吃一碗拉麵，要求其實還滿多的
https://i.imgur.com/RPUcSD0.jpg
作者: Armour13 (鎧甲) 2022-01-14 06:43:00
拉麵對他們來說就是跟麥當勞一樣的垃圾食物阿 就是要吃個爽的
作者: pinqooo (東條家的二里頭) 2022-01-14 07:25:00
ip正確
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2022-01-14 08:16:00
綿羊：叫大辣還是一點都不辣
作者: mer5566 (あめ) 2022-01-14 08:24:00
我看這串感覺燙五秒才是真的硬麵
作者: haotheacgm (豪) 2022-01-14 08:37:00
神座味道算淡的吧
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2022-01-14 09:12:00
還以為日本人不太敢吃辣
作者: hk129900 (天選之人) 2022-01-14 09:13:00
燙5秒那面根本就沒熟吧 只是在吃麵粉
作者: Dande (Dande) 2022-01-14 10:04:00
神座到底算是什麼湯阿吃了幾次都還是說不出來也差不太到，有夠神秘的*查
作者: s8018572 (好想睡覺) 2022-01-14 10:38:00
其實很多台灣老人也很愛吃重口味吧 我爸甚麼料理都會把辣的東西往各種已經煮好的東西裡丟 我都開始擔心他的健康了==
作者: leo125160909 (中興黃藥師) 2022-01-14 11:25:00
台灣人也是吃什麼都加辣啊
作者: uoyevoltnaw (雲之彼端) 2022-01-14 12:06:00
吉野家都可以各種微調了，不只是拉麵（？
作者: kuku321 (halipapon) 2022-01-14 13:28:00
神座本身口味很淡阿...
作者: w3160828 (kk) 2022-01-14 13:38:00
加辣加調味料還好吧 醬汁類加一堆鹽比較恐怖
作者: jtch (tch) 2022-01-14 13:45:00
不就豬肉蔬菜湯
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Re: [閒聊] 章魚P的原罪 06leo921080931Re: [閒聊] 有什麼講話超級髒的VT嗎？hayate232Re: [閒聊] 巨人的結局評價會回升嗎？messi5566Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?arnold3Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?angeloaipRe: [閒聊] 為何特戰英豪在台灣紅不起來wvookevpRe: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?mainsa[Vtub] 清晨六點 朝こよwithポルカCKck0374Re: [討論] 會用什麼方式或事件介紹別人進入美漫坑？skyhawkptt[閒聊] 孫吳的轉捩點(有雷)kopune
