離題一下
好吃的炒飯是不是一定要加味精啊？
有聽過這種說法
有不加味精也好吃的嗎？
美食漫畫裡好像沒出現味精這種東西

王剛加，所以我也加

要看所謂的好吃是什麼程度吧？

一定要加MSG

樓下安摳羅傑

我沒比較過 只知道火力夠大才會香

嗨壓

要用火柱能衝到巨蛋天花板引發灑水器滅火的火力炒才好吃

蛋炒飯就是要吃那個飯味蛋香跟蔥味的原味 加點鹽提味就好 加味精根本就本末倒置

費工夫的話就是加高湯，省時間就直接放味精，再不然至少要有爆香

我都加味之素

鼎泰豐

大火 快炒 冷飯 三要素

是還好 但油一定要放多點

油建議用豬油 不健康但是超香

加味精提味是最便宜也最方便的,你要追求最美味的話,要加錢

我都不加MSG 只加烹大師或鮮味炒手 吃起來健康多了(疑基本上啦味精沒啥問題 但就是省工夫用的你用那時間跟本事去弄高湯或加有有鮮味的食材都有一樣效果

非因 痾阿,好油

鼎泰豐的沒加味精吧 有人覺得難吃的嗎?

隔不隔夜飯其實沒差 你家吃的飯如果是偏溼的 隔夜一樣很難炒開 新煮的水放少一點 一下就炒開了

鼎泰豐有加吧

鼎泰豐有加味精啊...味精又不是什麼恐怖的東西，提鮮又可以減少鹽的使用量

味精就人工合成麩胺酸 你煮高湯還不是要煮出這東西

用味精可以少很多提味用的步驟 而且不是每個人都喜歡做出自然鮮味的材料

沒有MSG的炒飯 Haiyaaa~~~

飯離水一段時間後，澱粉結構會變化，衛生福利部國民健康署有相關的文章但如果只是想要粒粒分明的口感，煮飯時減少水量即可用剛出鍋的飯來炒

味精全世界最棒的調味料，為啥不加？

要加大麻