[食記] 龍潭。富鴻米干店 泰緬滇料理

作者: larle (岌岌可危)   2023-11-25 22:03:19
餐廳名稱:富鴻米干店 泰緬滇料理
消費時間:2023年/11月
地址:桃園市龍潭區號中豐路493號
電話:03-4992152
營業時間:11:00-19:30
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/11/blog-post_25.html
這天本想拜訪龍元路上的雲泰小吃,無奈停車位難尋,只
好轉戰中豐路的富鴻米干。
店家主打泰緬滇料理。招牌上的米干自然要來上一碗,其
它則隨性點選。
雲南綜合米干(中) 75元 炒米線 65元
https://i.imgur.com/Nb75Mi4.jpg
米干Q彈,走粄條風,份量十足,一般食量可以吃很飽。
湯頭溫和清爽,鮮香味稍缺。豬肝豬肉給得略少,熟度尚可。
雞蛋是給半熟蛋包。
https://i.imgur.com/2AMKbrH.jpg
炒米線鍋氣還行。米線彈滑,配料有些許青菜、肉末及蛋
末。調味算足,但私心偏好再重口些。
招牌雲南大薄片 100元
https://i.imgur.com/h3HwzTr.jpg
大薄片為本日最愛,彈脆無膩,醬汁鹹辣香中帶點開胃的
酸。底部的生菜絲切得夠細又無苦味,佐著醬汁也好吃。
滷蛋 10元 素G 20元 豬脆腸 50元 小肚 70元
https://i.imgur.com/lTe2XNm.jpg
滷味上桌前會汆燙過。食材本身滷製的味道較淡,靠油膏
提點。只靠油膏有些單調,不妨來點辣。調味檯上有油潑辣子
和檸檬辣椒兩種辣可選擇,油潑辣子香氣足,建議嚐試。
滷蛋蛋香一般;素G燙得軟嫩;脆腸和小肚無臊,小肚彈
而有嚼勁。
一路吃來對大薄片印象最佳,不知其它熱炒類表現如何。
延伸閱讀:
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: redbean1230 (紅色大豆)   2023-11-26 04:28:00
感覺好吃耶,喜歡Q的米干
作者: tobetwob   2023-11-26 15:24:00
不錯吃

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