[其它] 冰滴咖啡滴出來會酸 Musicer PTT批踢踢實業坊

[其它] 冰滴咖啡滴出來會酸

作者: Musicer (MusicerWoW) 2014-08-05 18:04:03

小弟最近開始始嚐試做冰滴
不過滴出來的咖啡酸度都很高
小弟用的是 iwaki冰滴壺
咖啡是西達摩 G1 樹可多合作社
研磨度大約是這樣http://i.imgur.com/HOjN63B.jpg
因為冰滴的好像都用較深焙的
不過我去買的時候曼特寧剛好沒了
所以就買了這支
不知道版上各大大有沒有什麼建議
可以泡起來沒那麼算
感謝～～

作者: colo (想殺我沒這麼容易) 2014-08-05 18:11:00

下次別買西達摩

作者: tommyfly (飛仔老地方囉) 2014-08-05 19:42:00

這幾天也買了西達摩..發覺根本不喜歡..

作者: jacky7987 (憶) 2014-08-05 20:14:00

西達摩就這樣吧Q

作者: mddc62 (多笨多健康) 2014-08-05 20:41:00

我超愛西達摩烘的好可以接近椰加雪菲

作者: mbmax323 (尖頭雕花鞋) 2014-08-05 21:22:00

個人喜好吧= =

作者: tommyfly (飛仔老地方囉) 2014-08-05 21:52:00

雪菲我還很愛..西達摩的味道真的很難接受..XD

作者: sandcu (剩的Q) 2014-08-06 08:14:00

下次用西摩達之外的吧

作者: workinghous (維尼小紫) 2014-08-06 10:14:00

西達摩要用淺焙的喝起來才順口

作者: Ianthegood (雜碎。) 2014-08-06 10:47:00

西達摩超讚的

作者: bellebaby929 ( 小石 ) 2014-08-06 10:47:00

我超愛西達摩+1

作者: workinghous (維尼小紫) 2014-08-06 11:23:00

西達摩要用淺焙的喝起來才順口我公司是自己進自己烘，我常泡給公司的喝大家比較喜歡西達摩不喜歡耶加另外，非洲的豆子本來就比較酸~ 但回甘度很快

作者: walleyeknee 2014-08-06 11:34:00

昨天用肯亞AA 涅里來冰滴蠻不錯的

作者: workinghous (維尼小紫) 2014-08-06 11:57:00

有試過用花神...感覺跟外面一般咖啡差不多

作者: tommyfly (飛仔老地方囉) 2014-08-06 12:25:00

我看包裝是City+2..過深...XD

作者: mothertime (我超愛傅紅雪這變態) 2014-08-06 17:15:00

我喝過的西達摩與耶加，也是西達摩的印象比較好

作者: amomia 2014-08-06 21:30:00

西達摩很讚啊

作者: jetzake (加菲貓) 2014-08-06 23:49:00

冰滴可以找專門為這種調味的混合豆西門町得店家就有賣或是可以找碳燒類型的之前有試過碳燒曼特寧很合拍西達摩最近的似乎跟之前的不太一樣... 不知道是錯覺還是?

作者: lovedream (簡單生活) 2014-08-07 10:11:00

單品用來冰滴....真是高級！！！下次可用肯亞的試試味道也非常好喔！

作者: muscle5667 (烘豆人生人生烘豆) 2014-08-08 01:09:00

用"萃取率"的概念去思考就很容易找到方法改善

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