作者:
love1981 (畫個圈圈~b)
2015-02-10 12:23:10請問各位大大們
咖啡的產地與飲用起來的風味是否有直接關係呢?
例如美洲地區的風味大致味道一樣,
只是差在味道細節與不同地區生產
接觸咖啡後真的覺得這太奇妙了, 這品嘗起來味道
每次都有驚喜, 可是不知道該是以各大洲為大方向
來挑選自己喜歡的味道, 還是就算是同一區域產的
咖啡豆也會有明顯的口感差異呢, 如果是以價格
都相近的前提下去挑選, 還請各位大大經驗分享一下
謝謝各位呦^^
作者: monster0604 (MONSTER) 2015-02-10 12:59:00
我也喜歡從各大洲開始選,洲>產區>處理法
作者: waterduh 2015-02-10 14:19:00
品種，海拔，處理法，烘焙，沖泡都會影響
同產地風味都可相差不小，所以精品咖啡迷人，因為永遠不知道何時會突然被驚豔到
作者: djacky 2015-02-10 19:52:00
土質差異影響也很大/例如有火山的產區
作者:
love1981 (畫個圈圈~b)
2015-02-10 22:08:00推~ 我真的也怕不知何時會被驚嚇到~價格 或是 踩到地雷
作者: rone0804 (丸啾啾) 2015-02-12 15:12:00
洲及產區是有差，但豆豆品質好壞更重要 再來烘培技術也是一大考驗
同產區不同處理可以天差地遠，譬如耶加水洗與日曬就是