前陣子買了肯亞AA
打開後發現咖啡豆上都有像沾到水那樣溼溼的
請問這樣子是正常的嗎？？
最近咖啡豆則變為油亮油亮的
順便問這隻豆子一般都重烘焙的嗎？？
作者:
lf2597 (灑滿蔥花)
2015-03-30 11:20:00那是油 肯亞拿來重烘焙的店 你下次也不用去了還是他是說中烘焙呢?
作者: ARMSPTT (淚に滲む) 2015-03-30 12:10:00
重烘焙指的烘豆程度是?
作者: zadsin (沒事來玩採地雷啊) 2015-03-30 13:54:00
烘到2爆吧
作者:
yayayoyi (drip brew)
2015-03-30 14:21:00借題問為何有店家的中培都到二爆啊
作者: zadsin (沒事來玩採地雷啊) 2015-03-30 15:30:00
跟小七一樣 比較親民比較好賣...做生意
淺中深本來就非精確定義，對深烘是二爆結束的店碰二爆自然就是中焙，去看看星八克的中焙豆就知道了
作者:
jetzake (加菲貓)
2015-03-30 19:32:00無所謂對錯啦 酸味不好的豆子烘重一點是很常見的啊管到人家喜歡怎麼弄是住海邊? 愛喝這樣犯哪條法?是說 肯亞豆碰二爆應該還好吧? 尤其酸味很衝的批次水溫稍微拉高一點整個酸味會留在舌頭中間的 不得不這樣
作者:
mechtec (小豆)
2015-03-30 21:05:00烘焙深淺是烘豆師想要的表現，沒有對錯，只是用肯亞AA做深烘，應該有其異於一般人的風味表現，請問po，你覺得味道如何？若覺得好，就繼續買，若不好喝，就換
我是感覺有點口水的臭味 而且帶點微酸 下次應該不會買了我水溫都用87左右
作者:
callTM (TMD)
2015-03-30 22:59:00......口水臭？好噁
作者: Meyellis (Meye) 2015-03-31 06:51:00
口水臭？是烘完沒幾天嗎？再放幾天喝看看一樣的話就....
作者:
jetzake (加菲貓)
2015-03-31 19:39:00...我猜是品X買的? 他們的肯亞豆我說實在很懷疑....= =a
口水臭.....可能是老闆學麝香貓吃一吃再拿來烘這樣(噁