大家好
小弟最近沖泡朋友給的耶加(水洗)
跟興田的 柯契爾 迪拉鎮 兩支
都沖不出清爽的果酸感
小弟的手沖還要多練練我知道...
但也想請問大家推薦哪家的耶加呢？
小弟都想多多嘗試看看
謝謝大家
作者:
croat (家政夫三田園)
2016-05-20 13:54:00高雄艾奇諾咖啡工坊主要都是淺焙為主，豆子還不錯
作者:
lf2597 (灑滿蔥花)
2016-05-20 14:35:00孔家 果丁丁
作者:
zhung (LS)
2016-05-20 14:44:00試試調整水溫跟時間，柯契爾G1的果酸還滿清新的
另外問耶加是不是不適合用kinto的不銹鋼濾杯沖？ 也覺得不夠清爽。但我倒是很喜歡日曬
作者:
ojo32 (古風里戰神)
2016-05-20 16:19:00水溫拉高 顆粒不要太細 降低萃取時間
作者:
iron099 (黑熊哥哥)
2016-05-20 16:32:00換個方式沖呀@@還是怎麼換都沒用？那換家買豆子吧說不定烘到中深了，那怎麼可能會有清爽果酸說要把好的沖出，壞的留著。那真的不容易。不過耶加水洗的比較有乾淨酸香，日曬可能我買等級低反而覺得很破壞耶加特色，但薇薇特南果就愛日曬的
作者:
dai26 (dai)
2016-05-20 17:24:00南美龐老爹
作者: Wahrheit (鋼琴破壞者) 2016-05-20 17:33:00
臥龍的水洗耶加 科契爾
作者:
BUMAS (中年人)
2016-05-20 17:42:00我提供給你一個比較少人用的做法,你參考看看把粉磨粗水溫降低,用你可以控制的最大水流下去沖縮短粹取時間,粉水比抓1比10可以避免沖出豆子的厚度,完全抓前段
作者: robin641100 2016-05-20 17:48:00
Levelup柔軟清檸
旅沐豆行的衣索比亞耶加雪菲所羅門王日曬,我用90度熱水,注入60ml悶蒸20秒,再注入240ml發現完全放涼時有清爽的果酸感以上是用20公克細粉
作者:
rayjting (Akatosh)
2016-05-20 19:05:00推旅沫
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2016-05-20 19:20:00別磨太細，沖煮時間別太長
作者: nom3themoon 2016-05-20 21:47:00
旅沐豆行的孔加 日曬 推推
作者:
fsk (阿哈)
2016-05-20 22:55:00推孔加
作者: cloudmj 2016-05-20 23:34:00
果丁丁的也不錯
作者: kkhsu (許KK) 2016-05-21 00:13:00
推旅沐
作者:
kee32 (終於畢業了)
2016-05-23 10:30:00日曬的好超讚的～
作者:
AA595 (AA595)
2016-05-25 08:30:00推春天雨露 喜歡酸的可以試試他的耶加有果酸味 我家人很愛 但我不愛酸XD
作者:
CaRaMac (不成比例)
2016-05-27 00:36:00今年喝Kochere水洗(Cafe Lulu),Worka Alemu日曬(Sun Sun)應該是我覺得最深刻的了！