[器材] 關於900n 與義式機問題

作者: wowo5244 (paydada)   2016-05-23 03:06:09
大家好 ,想詢問一些關於器材問題
第一個是關於磨豆機 900n ,以前一直以為是錐形刀頭 直到有一家咖啡機業務說是平行
刀頭 ,上網查的確是平形刀頭。想請教各位一些問題
推薦義式專用楊家900n義式機配是因為刀頭較大(平價?),跟錐形無關?(有爬文其他
錐形好貴..可以定量觸碰的那種一)一直有迷思 ...
另一個是關於響尾蛇義式機問題,網上說義式機水溫要在 86-92都是正常 但量了下來的
水溫卻只有80度(無扣粉 空把手上的狀態),咖啡機業務也說正常的,想請問這樣是否
會導致酸味增加呢?
手機排版傷眼抱歉 ,先謝謝各位
作者: headlose (Ice)   2016-05-23 08:52:00
1. 900N平刀 901N錐刀 2. 水溫原理上 對 實際上 嗯
作者: Chance0722 (Chance)   2016-05-23 09:27:00
901n應該是平刀吧!只是刀盤是義大利的,沒記錯的話
作者: goretex0422 (出獄!)   2016-05-23 10:24:00
900N和901N都是平刀~2F正解
作者: a92936132 (老郎)   2016-05-23 10:47:00
定量錐刀也是有cp質高的機種,我自己使用Bezzera bb005
作者: efh9595 (林阿貓)   2016-05-23 12:57:00
推900n是因為同價位中磨的夠細能上義式的機器選擇少如果預算夠才沒人會推900n咧熱交換機水溫會飄正常,放點水等補溫度再測,基本上你必須去熟悉怎麼操作能得到你想要的水溫。
作者: a19887754 (J )   2016-05-23 20:19:00
會推900 or 901純粹萬元內根本沒像樣義式磨

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