我也是上班時想喝冰咖啡
冰釀的做法真的簡單又方便
跟大家分享一下小弟我的冰釀做法
粉水比 1:10
磨跟手沖一樣的粗細 (或是粗一點)
全部放到密封罐裡, 稍微小攪拌一下
冰12小時之後拿出來用濾紙濾過
再把濾出來的冰釀分成一半
一半現喝, 一半放回密封罐裡在冰個三天後喝
風味差很多, 但都很好喝!!
另外也推薦用淺焙的豆子做冰釀
冰冰涼涼的口感像極了水果茶
不過建議晚上不要喝
據說冰釀的咖啡因會比較高
※ 引述《amhojx ()》之銘言：
: 如題，最近天氣太熱了，
: 想喝冰的咖啡，
: 手沖加冰塊很方便，
: 但想試試冰滴咖啡...
: 有同好可以介紹嗎？謝謝...

明天來試試XD

我在公司做冰釀都會有人蔘味 ＠＠ 不過最近改做冰滴 XD到公司第一件事先弄 然後下班差不多滴完放冰箱

我冰釀過的淺焙日曬西達莫G1,釀12小時有些酒氣

我是用愛樂壓加冰塊，速度雖快不知道跟冰滴風味會不會差很大？

謝謝分享

冰釀的咖啡因真的比較高 同包豆子我喝手沖和冰滴都沒事冰釀一喝就心悸

IWAKI 冰滴壺很適合拿來做冰釀，也不需要用濾紙過濾