各位版友好,小弟用的是Gee方糖機,
最近用了jumper之後Gee的蒸氣可以顯示溫度,
想請教怎樣可以使蒸氣強一點。
目前是用92度沖煮完一杯espresso後,轉到第二杯模式讓鍋爐加熱到99度,
接著轉到蒸氣模式,等待Steam OK顯示,此時蒸氣溫度顯示大約都129~131度,
然後放掉前段含水蒸氣5秒,等待重新加熱,
此時蒸氣溫度會下降至108~110度,再開始打奶泡。
想請教1. 沖煮完讓鍋爐加熱到99度對於蒸氣強度有幫助嘛?
2. 放掉前段含水蒸氣的時間大約要多久?
有發現如果放掉太多前段蒸氣,之後蒸氣會變很弱。
3. 放掉前段蒸氣後,蒸氣溫度就會掉將近20度,
有辦法讓溫度再提昇,使蒸氣再加強嘛?
感謝大家的耐心答覆