大家好,想請教使用摩卡壺的各位前輩,裝粉的那個漏斗被我長期再煮好咖啡時,
把粉敲出來的過程中,有一些弧度上的差異,導致放入下壺時候有有"一點點"的不密
合,這樣是否會影響到萃取壓力?? 最近發現之後喝起來好像有那麼一點不一樣,一直
懷疑是這個因素所造成的,但這一點不密合真的就差很多了嗎?
我使用的是B牌義大利經典款,謝謝。
補充一下,在煮的過程流量跟crema的量無太大差異。
作者: ninelai (ひろし) 2017-08-20 23:17:00
是靠中間的橡膠圈密合吧
所以我想了解漏斗弧度有跑掉會不會影響與膠圈的密合度
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)
2017-08-20 23:27:00墊圈應該是把漏斗跟下壺的接觸面整個壓住,理論上是沒差的
我在懷疑壓力會不會把一些水帶過那個小縫,造成水不是完全透過漏斗往上萃取~
作者:
bm (黑人)
2017-08-20 23:52:00吹出來+1
作者: paulsama (paulsama) 2017-08-21 00:43:00
一點點不密沒差啦,那漏斗我都不知道摔多少次了
作者:
chanhow521 (how about you)
2017-08-21 07:34:00吹出來+1
作者:
stja (風)
2017-08-21 19:30:00吹出來+1