直達老闆沒有PTT帳號，幫忙代轉
以下為原文：
「這個看完了，這問題永遠很難，
尤其對不太了解咖啡的人，愈新鮮不代表愈好，
尤其淺烘焙咖啡不可能喝到全盛風味的咖啡，
因為好豆子的風味像一個拋物線有新生期有全盛期
有衰敗期，有停滯期，哪一個好喝，那就不一定，
可以欣賞一隻豆子的完整風貌不是很棒嗎！
豆子都很新鮮你放心，大學生一定覺得便宜沒好貨，讓我們吃庫存！
那真是太小看直達咖啡了！
我們生豆一定新鮮，烘焙也是新鮮，
學生最愛的退一萬步想，
那可以跟我們說：要給我今天烘的。
直達還是做得到，這對我們來說都不是問題！」
※ 引述《myonlyspace (dearda)》之銘言：
: 【先說結論：非常失望，不會再回購...】
: 當初在版上看到這個大專生特惠活動
: 於是找家人朋友一起購買湊滿1000免運
: (總共買了12單位的半磅的咖啡豆)
: 購買證明：https://imgur.com/zyBQXBA
: 10/29(日)訂單，10/31(二)收到
: 拆箱後看了上面烘培日期滿傻眼的
: 不少都是在10月中甚至10月初就烘好的
: 我自己買3單位只有1單位是10/21烘的
: 但家人買的4單位有3單位都是在10月7號以前就烘好
: https://imgur.com/c0Q3NcP
: 收到當日手沖(烘培日期：10/4、10/7)咖啡毫無起泡
: 明顯感覺豆子已經過了新鮮期
: 喝的時候咖啡也沒有香氣
: (手沖10/21洪培的有起泡也有香氣)
: 咖啡喝起來感覺非常普通 (←純個人主觀感受)
: 我們都不是專業咖啡手，只是單純平常有喝咖啡的習慣
: 但也無法想像原價半磅要450~550元的豆子會是這樣的表現...
: 以往在網路上購買的咖啡豆
: 收到的時候通常距離烘培日只過大約5-7天左右
: 有些會特別註明接單才烘豆，大部分沒有
: 所以訂購前才會沒留意到詢問烘培日期這個部分
: 雖然直達網頁上並沒有說到接單後才烘培
: 還是因為我們不是用原價而是活動價買的所以才...??
: 總之，觀感很不好 (有種買清倉豆的感覺)
: 也覺得對一起購買的家人朋友感到抱歉QQ

公關危機處理很糟.... 這樣回應不就暗指顧客都不懂嗎XD

推

幫補連結 https://goo.gl/D58oHx

我覺得回答的ok阿

那就無償給予新鮮豆子啊...覺得回答得不好..

店家呈現自己想要呈現的東西沒什麼不對啊

若我買到的是烘焙日在30日內的豆子，不覺的是不新鮮的若超過30日以上，才可能覺得這應該不太新鮮了，不過每個人的主觀印象不同，所以尊重

推老闆。啊就真的不懂啊，已經回得很客氣了。

親衛隊來囉 怎麼樣叫懂 怎麼樣叫不懂 他有附風味最大曲線還是有教育客人甚麼時候喝最好喝呢

咖啡口味每個人不同，反正就是追尋適合自己、喜歡的味道若不喜歡這間的，就繼續尋找，總會找到自己喜歡的店家

應該還不至於提供無償豆的地步

特別辦活動要做大學生生意，結果回應嗆大學生...XD

蠻莫名其妙的XD 既然咖啡風味有週期，又有能力出新鮮的，那幹嘛隨機給人家過了某些週期的咖啡?讓客人可以品嘗完整的風味週期不好嗎？

起泡是什麼

出新鮮豆加註建議開封期不就好了 嘴原po不懂咖啡也是滿幽默的回應

覺得還好，是很正常的咖啡人回應

既然風味有衰敗曲線，那為何不能提供最新鮮的讓人自己決定什麼時後喝？

有的店在乎養豆，不想出沒養好的豆子去給人嫌沒味道但如果店家自信到不怕沒客人，$450~550半磅豆被客戶說沒味道還用這種回覆，就自求多福吧...

甚麼叫正常咖啡人? 不這樣回就叫異常嗎?

起泡 是指手沖剛開始浸濕 咖啡粉有膨脹冒泡的情況常見於剛烘好不久的豆子上 是豆子內的二氧化碳的關係

重點是要這樣給也該標示出來讓顧客自己決定吧...

咖啡這種東西真的不是新鮮的就好

看烘焙拉,新鮮不代表好沖......自己的經驗是真的有店家的豆子可以放超過1個月半還好喝,調整&保存放式問題

既然自己都說不一定那就給完整週期阿

新鮮是比較值，烘豆完成當下是新鮮的座標原點相對論已知時間不可逆，所以遠離原點越遠新鮮度越低既然宣稱有辦法提供趨近於原點的產品，卻剝奪客戶選擇新鮮度的可能性，這是標準的店家自以為是通常傲慢與自以為是會導致乖離常規與群眾心理

通常店家會提供日期較長以前的產品都會先問一下是馬上要飲用嗎?

自以為是跟剝奪是兩回事喔首先上文原波有詢問，但沒有提出要求觀客未提出明確需求,然後店家說明供貨品質，這樣可以扯到慠慢跟乖離常規與群眾心理？先生，你醉了嗎?客戶換個案例如果買了三包要辨 究會在一個禮拜內馬上用完但店家新鮮現烘 研討會不就變杯測會這位先生傲慢跟自已為是是個人心理學群眾心理是從眾,那是另一回事障最後如果拿你對於新鮮度定義去跟星巴克跟老義講，他們應該會以為你是瘋子吧 你定義的新鮮度不等同産品適當狀況乖離詞語解釋：抵觸;背離

這回應... 開頭就先嘴客人不懂我也是醉了

回應是不太好拉，溝通說明，部分換新品比較適當

所以直達的豆袋是有標最佳養豆期嗎？

有無乖離群眾心理得看群眾對自烘店的預期。多數人會預期收到自烘店25天前烘焙的豆子？既然有心養豆才交貨，既然早有準備被質疑，那何不事先說明當然有些人處事方式是很有個性的。若真要壞也沒這事發生XD

新竹不意外 店家姿態都比其他地方高

十月初 大概養了一個月其實這篇配上一篇 整個超推坑的呀 XD上篇一次隨機叫6磅熟豆 而且全都堅持養好才出貨喔

店家若沒說接單烘培，其實你只能 吞了

這篇又講他們生豆絕對新鮮 這很難得

然後，不是有某店家要放一兩個月才好喝的嗎

一星期半"只用15磅"也太猛，一天喝2公升up?

平均啦..有時候會到20有時候12 QQ因為誤差用磅算 不可能說用就用 如果能隨時叫到養過的豆子其實就真的會考慮買來用這樣

靠...yanis你家也太猛XDDDDD十天15磅耶=口=剛算了一下...espresso double 15g 60ml

20g 22g濾杯喔 一磅大約用20次來算 其實沒很多 300次上下就是個不上不下的數字 不過我相信能隨時出6磅養過的隨時處理15磅肯定不是個大問題啦

這樣可以壓453.59杯x60(ml)=27215.4(ml)當水在喝喔XDDDDD這樣也有18公升啊XD 你喝太兇了啦XDDD

供需問題啦 我有辦法出給人喝 XD像是昨天豆子剛到 今天又很無耐的少一磅惹 11/22的 orzhttps://i.imgur.com/NwoVKc6.jpg 附個圖 證明一下 QQ

yanis你家是不是有20人以上XD

我也想養個一陣子再用 沖煮上會穩定很多 但是沒辦法叫貨日有差 不可能請店家先烘著養 我也不確定什麼時候拿豆子如果隨叫兩天到都是養到一樣時間的豆子 也未嘗不是個好現象雖然他們的專業可能不允許豆子養的時間不同 但我也不會刁鑽只要每次拿到+3天內就ok囉 畢竟要算運送時間嘛...

聞到哈達奶奶的味道了....讓我們繼續看下去.

riceangel:我詢問是在收到豆子後的事情了，想了解收

被yanis大 一星期半15磅的用量嚇到了XDDD

到快1個月的豆子是不是正常的情況，但店家mail回覆的和我收到的事實不同，所以才會發文...補充在原文末

不管怎樣都會用"養豆"這個東西來解決啦反正吼 再老還是可以用日本琥珀的陳年豆來說呀 XD

一星期10磅 怎麼沒考慮自己烘?

myonlyspace 拍拍 放生

沒地方烘 然後套句某冠軍跟我說的 不要自烘啦，交給專業的跟我買就好啦 QQ主要是整個系統弄起來效果不會比找良好店家好 費用也是

我覺得自烘至少可以比市面上一半的咖啡好而且若每周半磅的話，一兩年初階烘豆系統就回本了

我算過 如果沒要賣的話以我想要的1kg 烘豆機 換算成豆子大概要烘1400多磅才會打平 當然這只是烘豆機的價錢 還要算生豆跟空間還有耗材維修 假設我天生神力 一開烘就極具天份不算練習時間 大概要近20年吧 ~_~當中最大的耗損還是空間 這個真的超內耗的

同意y大的觀點，量大自烘不見得划算，太多事情要多方考量了

一小段文，打了顧客三下耳光，我一定不會再光顧

本來想買的也被滅火了..

我不懂

我也不太懂咖啡，別去買來丟人現眼好了

買過一次就不買了..覺得半磅450可以有更好的選擇.買來說不好喝還會被酸說不懂咖啡要被請去坐坐談談..只能說新竹真的蠻容易養出慣店家...

不要怪新竹啦 XD.

新竹沒有錯 (誤

發現店家疑似刪留言 https://i.imgur.com/eQ9FPsM.jpghttps://i.imgur.com/txka8uN.jpg不見得留言好像是說特別點名竹科是比較高貴嗎？之類的 如果真的是刪留言也太玻璃心

痾...我去買歐舍常常都買到回家要再等三四天再煮來喝的豆子欸 (默默亂入

哈