[其它] 請教有關維也納咖啡 chenliangjen PTT批踢踢實業坊

[其它] 請教有關維也納咖啡

作者: chenliangjen (lj) 2018-02-07 20:03:52

最近喝到維也納咖啡師利用凡克壺煮出的咖啡
上網只看到鄭華娟的相關報導
請教版上是否有大大可以分享一下相關內容
感謝感謝

作者: DFV (DFV) 2018-02-08 01:41:00

初期買過，陶瓷網目會塞咖啡渣，要用針挑，手工製可能有瑕疵扣除細粉影響口感，整體風味較為圓潤，甜感增加，層次低結論，用法壓就好http://youtu.be/ATDA1UyOZ00 但影片可以多看幾次:)

作者: chenliangjen (lj) 2018-02-08 09:18:00

哈哈哈，挺有趣，但壺超貴………

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