[器材] 聰明濾杯和浸泡法的差異? sweetpage PTT批踢踢實業坊

[器材] 聰明濾杯和浸泡法的差異?

作者: sweetpage (用過就回不去) 2018-02-18 22:29:45

請問
因為我沒有聰明濾杯
但想試試看聰明濾杯的沖泡法
如果依照一般聰明濾杯使方法
聰明濾杯是倒熱水後
浸泡一陣子在打開下方水閥
利用濾紙過濾粉渣
目前我是先拿一個杯子浸泡咖啡粉
放置一會兒
再拿V60濾杯加濾紙
把那杯浸泡的咖啡過濾
是否就不必再購買聰明濾杯了
不知道有沒有人試過這樣的沖法
再跟聰明濾杯比較過風味的?

作者: b199059x (AHONG) 2018-02-18 22:46:00

粉層接觸濾網的排列有點不一樣，細粉容易漂流在水中，在倒入濾杯過程會先接觸濾紙容易組塞，這個問題比較煩，其他像造成顆粒擾動我是覺得沒差

作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2018-02-19 10:56:00

可以

作者: lin89710 (谷) 2018-02-20 01:04:00

照你說法可以可是聰明濾杯也可以浸泡後段(先沖再泡)玩法比較多也比較方便吧重點還是豆子適合的風味表現

作者: sweetpage (用過就回不去) 2018-02-20 03:10:00

好的謝謝大家我在多嘗試一些手法

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