作者:
zlatan10 (Zlatan,Son of God)
2018-06-19 14:46:23最近在馬克訂了以前曾經喝過的
神曲莊園1650m水洗
風味描述主要是巧克力牛奶跟焦糖
記得以前在店喝的巧克力牛奶味很濃郁
但是這次試喝的部分自己沖煮起來
卻覺得表現不夠好
細緻的味道都出不來
想請問有沒有版友有嚐過這支?
可以提供一些意見
目前我的沖煮方式是
90度水
20克粉 小飛馬4.5 悶蒸50秒
斷水法 水120 60 30ml
不知道是不是我手法上的問題?
感謝大家<¤>
作者:
FantisyP (天使的腳步)
2018-06-19 15:44:00試喝喜歡它的酸度,但沒喝到巧克力牛奶味
作者:
zlatan10 (Zlatan,Son of God)
2018-06-19 18:12:00這隻市面上好少看到我也只喝過一次 所以這次看到才訂
作者:
allencky (Allen Tung)
2018-06-19 18:53:00沒喝到巧克力牛奶味+1
作者: kfour09 (Pan pig) 2018-06-19 19:14:00
匿名二轉緊後退1 3/4圈，咖啡液250cc,堅果香味，入口帶點淡淡酸味，中段帶淺淺瓜果味，尾段帶點巧克力，整體偏厚實
有巧克力, 牛奶不太有, 酸味有, 另外有聞道像是蔗糖香堅果, 焦糖也有, 各人覺得喝起來偏甘甜醇厚的豆子個
作者: a90095b (憶) 2018-06-19 20:02:00
試看看水80、130，第一次注水流乾，第二次注水的水位不超過第一次的粉層高度
作者: novi384 2018-07-01 17:37:00
溫和柑橘酸甘蔗甜冷調有淡花香可可在最後面轉焦糖香杯底