繼小弟上次挖到一隻WMF的摩卡壺後...
這次把歪腦筋動到了店內的法式濾壓壺身上
相信大家多少都聽過法式濾壓壺，且磨粉粗細應該是
法式濾壓壺 > 手沖 > Espresso
這是小弟家磨豆機上面所給的參數
但是這次請教店內顧問之後...
才發現整個都搞錯了阿@[email protected](吶喊)
根據老師的講法，磨粉粗細應該是比手沖略細，又比Espresso粗一點~
若以手沖是5、Espresso是0的話，應該是磨在3~4之間的粗細才對
講完之後我們又拍了一支影片來介紹這隻法式濾壓壺及它的用法
還請有用過的大大來交流一下，這隻濾壓壺還有什麼不同的玩法呢?
https://youtu.be/wVsFt8wBGRs
作者: PnPn (dent) 2018-10-03 10:27:00
為什麼是比手沖細？
因濾網夠細，磨細一點可以減少萃取時間，降低溫度流失磨細一點讓整體反應面積增加，加上影片中有用攪拌棒攪拌所以才能磨的比手沖來的細一點～
反正盡量減少喝到細粉的嘗試都不會是徒勞。原始法壓要粉粒粗主要因不想喝到太多細粉
嗯嗯~這支是隨身攜帶外出用的，我想也有可能是為了保溫
看影片就知道磨細同時萃取時間也變少再加濾紙減少細粉
作者:
a9564208 (YOU OUT!!)
2018-10-03 13:37:00打奶泡？
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2018-10-03 14:06:00打奶泡可以，但是每次都會從上面竿子的洞流出白白的牛奶 =3=
我都用法壓 每次用完 要用洗碗精清潔時都可以玩法壓打洗碗精的泡泡 可以打出超綿密又滑嫩的奶泡(誤
奶泡不建議啦，多少會有固形物卡濾網難洗(我是懶人...)
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2018-10-03 16:47:00珐壓+濾紙 一票 有濾杯前都這樣玩
作者:
mbmax323 (尖頭雕花鞋)
2018-10-03 21:59:00我也是法壓+濾紙，跟手沖同刻度，泡兩分鐘，壓出來比手沖濃很多
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2018-10-04 03:29:00法壓是不是壺體不太會影響味道呀？選便宜就好+濾紙就好？
作者:
Microkkii (Microkkii)
2018-10-04 11:07:00濾紙是用丸型濾紙嗎
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2018-10-04 13:51:00我是每次用完都全拆然後一件一件洗
作者:
dai26 (dai)
2018-10-04 13:59:00一般磨豆機刻度法壓我會設定在4.5～5之間，若是新鮮的豆子也會比照手沖,浸潤等待30秒後再補足其餘的水份,泡4分鐘後壓濾，是否要再等30秒～1分鐘就看個人了
作者: QAQAQ (QAQAQ) 2018-10-04 15:39:00
我都磨最粗，冷水攪拌放冰箱24h不超過36h然後濾紙過濾
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2018-10-04 23:01:00濾紙就普通濾紙加上隨便一個濾杯或著什麼架著過濾