[其它] 問推薦咖啡豆

作者: im0309im (joshua)   2019-04-13 16:40:40
由於最近課堂報告需要做個關於風味評比的小實驗,
來問版上的大家有沒有推薦的咖啡豆或是穩定的牌子,
實驗內容會有不同溫度、篩粉、不同粗細度和浸泡時間,
考慮以大部分能接受的烘培度(淺中或中),
使用器材會是法式濾壓
手沖部分還在考慮畢竟新手手法不穩定以及實驗要試喝怕量多手抖,
推薦地區希望以雲林為主,網購也可以,有其他建議也歡迎分享,可能之後需要徵求雲林
區專業試喝員,如果願意無償試喝寫問卷,也歡迎來信,先謝謝版上各位。
作者: dululu (Eggs? Exterminate!)   2019-04-13 17:37:00
淺中的可買一瞬 斗南尚豆烘的也不錯 mango我覺得普通原域咖啡有得獎 喝過覺得普通(不過是得獎前)鴻豆個人不推XD有經濟考量就斗南尚豆 豆子便宜 老闆也用法壓一瞬比較高級一點 不過法壓喝淺焙我個人不太行 覺得浪費有什麼問題可以寄信給我~
作者: kha51c (夏日柳丁)   2019-04-13 17:52:00
網購推kakalove
作者: im0309im (joshua)   2019-04-13 18:27:00
d大考慮淺中是怕法壓用深焙會過苦,會過去跟老闆聊聊,感謝,會優先去斗南
作者: goldmoon (還有很多要加油的)   2019-04-13 18:28:00
么鬼市的窩斗六如何?
作者: Icta ( )   2019-04-13 19:10:00
法壓推薦James Hoffmann手法 https://youtu.be/st571DYYTR8
作者: isscat (issue號:)   2019-04-13 19:43:00
菁咖啡可以網購,然後怕喝多建議參照杯測比賽一樣吐掉
作者: im0309im (joshua)   2019-04-13 22:13:00
窩斗六沒去過耶
作者: VickyLiao (我是容嬤嬤?!)   2019-04-14 19:25:00
虎尾春天曉舖喝看看~

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