作者:
ga86041 (Vetiver)
2019-04-14 02:37:15各位專家好
上週到一間咖啡店連續喝兩杯美式
都是兩份濃縮
老闆跟我說
這種義式萃取不要喝太多
會有太多咖啡醇
人體很難代謝
對健康會有負面影響
盡量喝手沖就好
比較沒有這方面的問題
因為老闆很忙不好意思進一步問
而我是沒聽過這個東西
在板上搜尋「醇」也沒有類似討論
想請教前輩們真有這樣的說法嗎
PS.我咖啡齡三年
平日都是手沖
偶爾很愛重口味的義式
所以有點疑慮
先謝謝各位
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2019-04-14 02:41:00你遇到絕地大師了，google咖啡醇就知道了。
作者:
lanhow (lanhow)
2019-04-14 06:38:00手沖有濾紙，會吸附些壞咪雅，但咖啡因比較義式高
作者:
bbdog (.)
2019-04-14 09:27:00有！您是不是有在控制膽固醇指數、所以這位老闆才特別提醒。我是有一陣子為了控制膽固醇所以停了espresso 改喝手沖。等指數下來了、才繼續喝espresso。但一般而言、因飲時造成的健康問題、都不會是單一食物偏好造成的。只少喝espresso 不會有效果。所以也不用太在意。
作者:
bbdog (.)
2019-04-14 10:41:00+1、規律的運動跟良好的食物品質對健康很重要。
喝咖啡幾百年都過去了有劇烈影響的能發現早發現了剩下的就是也許有影響，但攝取量達不到的狀況像丙烯醯胺就是
作者:
lanhow (lanhow)
2019-04-14 15:13:00膽固醇75%是自體產生的...
膽固醇絕大部分都是自體產生 但飲食會影響自體產生的量譬如高油飲食 至於咖啡醇會不會對身體不好呢？不知道
作者:
bbdog (.)
2019-04-15 09:36:00依我自己控制膽固醇的經驗，咖啡醇就算會影響也是極小，還不如拿鐵裡的鮮奶影響大。我自己用飲食改善跟規律運動把膽固醇降下來後，第一個回覆正常飲食量的就是espresso。一天40cc espresso 沒發現膽固醇數字有受到我恢復喝espresso 影響。避免誤導同好、強調一下：1.控制膽固醇飲食改善跟規律運動、只對像小弟這種長年愛吃高油高單位，爆飲暴食的人可能有效。如果是基因造成的、就只能靠藥物控制，一定要看醫生。
作者:
newererw (認識是感情的開始)
2019-04-15 13:14:00