[器材] 關於Bialetti電火摩卡壺的使用方式

作者: chenan13 (chenan)   2019-09-14 18:45:40
在momo購物買了Bialetti 比亞樂堤 電火摩卡壺3人份的機器
因為考慮到有時候想用電磁爐煮,所以才想說買下面是不銹鋼上面是經典鋁合金的
但是最近發現在用瓦斯爐煮的時候,上面鋁合金內部裝煮出來咖啡的壺底好像有不平均
就是有一點像是高溫融化變形的感覺
不知道這是不是正常現象???
https://i.imgur.com/vFQdC0Z.jpg
這個樣子還能使用嗎?
會不會中毒
因為我看很多人買這款鋁合金放瓦斯爐煮好像都沒問題
我還是開小火
有人說為何不用電磁爐
因為我買來才發現底部面積小,電磁爐無法感應
再來它寫說是三人份
但我把咖啡粉填滿填平發現煮出來的量根本超少,是我操作方式不對嗎
兩人喝還要煮兩次
因為有人說咖啡粉沒填滿喝起來會很難喝
然後我是用藍瓶咖啡豆,不知道是不是因為我用的不是摩卡壺專用的咖啡粉
覺得渣渣蠻多的
不曉得有沒有人跟我用同款的摩卡壺能為我解答??感謝
作者: kingclys (阿殤)   2019-09-14 18:58:00
首先是那不平均那段我還真不能看懂能不能打明白點我的單放電磁爐中心可以感應,電磁爐是飛利浦的如果還是不行的話,你可以另外在旁邊擺個不鏽鋼杯裝水一起煮,就可以感應到了摩卡壺一杯是30ml三人份就只有100cc不到我通常都是一壺煮一杯500cc拿鐵如果覺得渣太多,就是磨太細了小飛馬大概用2或2.5差不多三人份摩卡壺一次粉杯大概用15g到16g的粉量不要壓太緊,不好順利流出咖啡
作者: plmokn54 (努)   2019-09-14 19:35:00
三人份出來是三份類濃縮..像是三杯shot的量吧 不喜歡有渣渣是可以加濾紙 但油脂會被去掉
作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 )   2019-09-14 21:43:00
鋁合金加工方式,表面未經精拋 正常的,沒事另外建議每次煮完須馬上沖水清洗 並用乾布擦乾否則會卡水痕或是咖啡漬在鋁表面 洗不太掉唷
作者: INTHEWIND (風中蟾蜍)   2019-09-14 23:59:00
正常啦
作者: kingclys (阿殤)   2019-09-15 00:41:00
記得用中性清潔劑洗上壺
作者: newererw (認識是感情的開始)   2019-09-15 00:59:00
鋁很安全啦
作者: CJhang (Civil Jobs)   2019-09-17 00:42:00
一開始就有吧 打磨不完整 再加上咖啡漬

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