https://i.imgur.com/wFKYFP4.jpg我有！版主的磨豆刻度9非常不正常、espresso 用270應該是在3以下。幾個建議。1. 填粉填到粉杯的最大建議重量。2.粉推平很重要、建議使用佈粉器（照片綠色那個）。3.壓粉重量每次都要一致、建議使用壓粉器（照片綠色那個）。用這樣去試粹、以你填粉18克目標是：在25秒+-5秒粹出36克 espresso。 25秒粹出超過36克就再磨細些。25秒粹出少於36克就再磨粗些。另外一個提醒是豆子。剛開始練習、建議使用標準的義式豆。非傳統正規的義式豆、如中淺烘混合豆、單品SOE，因為不能用傳統萃取觀念來判斷萃取品質，對剛開始玩的同好會很不好做品質校準。但270我是拿來磨SOE及中淺烘的新世代義式混合豆，我覺得270在中淺烘豆在風味特色的展現上、勝過我手上的平刀Mazzer SJ/Fiorenato-SSPKenia.
https://i.imgur.com/BbFSlVT.jpghttps://i.imgur.com/Yj0AtIR.jpg另一個問題是壓粉壓到哪裡？這個有很專業的理論（硬幣測試法）。但我比較懶、我都把紅色那顆壓粉器、設在壓到綠色標式的濾杯凹圈那邊。 個人覺得次次壓粉深度（力道）都一致、比較重要。Sorry 上面寫錯了：壓粉器是紅色那顆！