因為認識的廠商關係
家裡買了一台Bosch坎入式的全自動咖啡機
雖然全家很喜歡喝咖啡但都是喝外面現成的
所以對咖啡機豆子一竅不同
我自己去爬文，買了板上都推薦的豆子
中深烘焙的
但是問題來了
咖啡機上有一個研磨粗細的旋轉扭
我去爬文看文章，是寫說比較深烘焙的咖啡豆要用較粗的研磨度。
但是我看產品的說明書，卻是寫說深烘焙的建議轉至較細研磨度。
讓我一頭霧水，不知道有沒有可以跟我解釋怎麼會有兩種說法

都買豆子回來了 就出兩杯比較看看哪一杯比較好喝不就好了

一般而言 越細的咖啡粉萃取率越高 過萃的話就容易有苦味而深焙豆苦味比酸味強 所以通常深焙的研磨度會比淺焙粗至於實際上適合的研磨粗細 還是要試過才知道器材說明書上有寫的話就從上面的建議值來調整

若是只論研磨粗細不論其他變因，越深的烘焙一般是要研磨比較粗阿

每台咖啡機/磨豆機的粗細都是相對的，我們沒辦法隔空抓藥，要自己試試看。

個人感覺，不管什麼豆子，全自動機調細就對了

都試一次 哪個好喝就用它

如果迷惘的時候 就回頭想想你做咖啡的原點吧

因為寫說明書的人，用的豆子新鮮度跟你的不同。

先轉最細 喝看看覺得沒問題就不必動了，豆子不要買到超黑超油的那種轉最細基本上沒問題

自己試，哪個對你最合胃口就是好的設定