由於娘親只喝拿鐵，父親只喝黑咖啡，
而自己則是偏愛單品。
想問問看有沒有做拿鐵也好喝的單品豆啊？
目前有試過喜拉朵不錯，
耶迦香氣則是有點不太出來，
肯亞aa拿來當拿鐵感覺有點可惜。
還有什麼比較推薦的平價豆嗎？
希望價格能在半磅400以下的，
先行感謝各位m( _ _ )m
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2020-05-14 10:39:00肯亞AA為啥可惜
水果味被奶蓋過去 而且果酸味也不太出來形容的不太好 抱歉
作者:
yiyun51 (wendy)
2020-05-14 11:05:00巴西吧，不酸不苦
作者: wut1t1 (christine) 2020-05-14 11:07:00
肯亞的酸味很棒，我也覺得加奶可惜
作者: wut1t1 (christine) 2020-05-14 11:11:00
有耶加果丁丁合作社的貝克雷批次適合加奶，你可以找找看
單一產地來源就是單品豆啊瓜地馬拉或哥倫比亞、尼加拉瓜都不錯
作者:
bbdog (.)
2020-05-14 11:56:00風味其實很個人、自己喜歡就好。但如果是我的看法、拿鐵就是要espresso 風味香濃為基底。SOE 個人覺得最好的烘度是中烘以下？精品單品豆個人是覺得烘到拿鐵適用的深烘很浪費。不過倒是建議可以試試一些中烘（中深烘）附近的新世代義式混合豆。我自己試過拿來做拿鐵的感覺是、咖啡風味不如傳統深烘義式豆濃郁、但卻風味特色極佳。另外有些在CR 得到好成績的中深烘單品義式豆也可以試試。如果要拿來做拿鐵、我會建議粉多填幾克、簡單的說：風味萃重一點！
作者: speedkyo (阿京) 2020-05-14 12:04:00
蛙丘
作者:
ge9487 (糾糾老秦)
2020-05-14 12:18:00牡丹 黃金曼特寧
啊是不會買兩包喔......一包爸爸跟自己喝不然就妳自己說的巴西或曼特寧吧
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2020-05-14 12:43:00肯亞中焙的強烈酸值和厚實口感都很適合加牛奶啊肯亞已經算是最能突顯豆子本身味道的單品了
作者:
o0MIWA0o (guitar-singer)
2020-05-14 12:46:00推曼特寧
作者:
j0711 (歐噴)
2020-05-14 13:04:00買兩包
作者:
OscarJeff (è—術與城市)
2020-05-14 13:13:00重點不在哪支豆子比較適合，而是有沒有為濃縮萃取特別烘焙，國內有做到區分的極少。
作者:
yamax ( )
2020-05-14 13:30:00本來加奶本體就要夠重，單品普遍又偏輕，只能去找部分深烘還留有前段特性的烘焙法，印象有但少見
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2020-05-14 13:38:00也未必，用過酸味明亮的淺焙豆做，喝起來像果汁牛奶
作者:
aal (生態小尖兵)
2020-05-14 14:02:00買兩包
作者: jjh1115 2020-05-14 14:08:00
花神加牛奶蠻好喝的
作者: creamma (卡布) 2020-05-14 14:10:00
有喝過藝妓不錯！
所有中深焙 曼特寧 Sumatra 哥倫比亞 花神 拉米妮塔
中南美洲的應該都可以試試看，哥倫比亞的單豆搭起來其實甜感滿好的
作者:
bbdog (.)
2020-05-14 16:04:00有個關鍵問題忘了先問：樓主用的是那台半自動義式機？那台義式磨豆機?
作者:
fghj142 (亞亞)
2020-05-14 16:29:00買三包...
作者:
max0928 (max0928)
2020-05-14 18:14:00肯亞超搭不用混豆 超好喝 濃縮直接喝也很優
義式機是fiorenzato lido 2g ele磨豆機則是f64e
作者:
xxccpp (傻笑)
2020-05-14 20:30:00在家裡擺一台商用機也是滿驚人的，不知道你的單品是用在拿鐵還是美式(黑咖啡），然後你自己說的單品又是代表那種萃取方式，也不知道你偏好單品的原因，就算是同一產區同一種豆子，不同人烘，風味就不同，每個人喜歡的風味不同，還是要自己試過才知道風味，另外如果你是喝美式還是espresso選風味才有意義，如果是拿鐵，只要豆子沒有焦味，其實在酸在苦牛奶加下去都會中和，這時候反而牛奶很重要，如果不是偏好單品的話我個人比較推薦廠豆，風味穩定，價格也比很多單品豆合理。
作者:
kazzoi (卡ZO)
2020-05-14 20:38:00肯亞如果是中深應該不錯吧
作者:
htssvtyl (htssvtyl)
2020-05-14 21:12:00推拉米妮塔
作者:
aalittle (a little)
2020-05-14 21:19:00真不行，就分開買吧
作者:
bbdog (.)
2020-05-14 21:38:00樓主您用到這麼專業的機器、其實不用在這邊問大家。CR義式評比90分以上的單品豆子買來、磨下去萃個幾把、一半沖美式一半打拿鐵試試自己喜不喜歡就擺平了。
我單品會看狀況做塞風或手沖 少用義式機做偏愛堅果、可可風味手沖磨豆會另外用手搖豆子基本上都會去自烘小店購買個人自己喝的會準備比較少 主要是爸媽以及一些親友小店有些特調確實混得很好 層次豐富鮮明
作者:
JITER (噴出總在被洗後)
2020-05-15 01:47:00分開買吧，單品淺焙拿鐵厚實感會不夠...喝習慣單品淺焙的，讓他喝中以上的義式豆應該一口都喝不下
作者: Meyellis (Meye) 2020-05-15 07:43:00
有些酒香豆做成拿鐵後，風味也是非常特別，但喜不喜歡就看個人了
作者:
bbdog (.)
2020-05-15 08:26:00謝謝樓主的解說。espresso 跟手沖/賽風是兩個世界、您家裡有等級這麼高的商業機、小弟會建議您自己下去試。樓主記得一個簡單的觀念就能掌握選豆：義式萃取會大符倍數放大風味特色。
我最近用音樂家系列 + flair pro做espresso+牛奶 很有特色的拿鐵
作者: james1383 (James) 2020-05-18 16:03:00
中烘的花神
作者:
krux (ﰠ)
2020-05-19 04:16:00我都用單品豆 + 摩卡壺做咖啡牛奶，喝到現在覺得是肯亞 AA
作者:
PPolar (波勒)
2020-05-22 01:32:00推巴西豆
作者: jakio (jakiodeep) 2020-05-22 12:36:00
花神
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2020-05-14 18:39:00肯亞AA為啥可惜
水果味被奶蓋過去 而且果酸味也不太出來形容的不太好 抱歉
作者:
yiyun51 (wendy)
2020-05-14 19:05:00巴西吧，不酸不苦
作者: wut1t1 (christine) 2020-05-14 19:07:00
肯亞的酸味很棒，我也覺得加奶可惜
作者: wut1t1 (christine) 2020-05-14 19:11:00
有耶加果丁丁合作社的貝克雷批次適合加奶，你可以找找看
單一產地來源就是單品豆啊瓜地馬拉或哥倫比亞、尼加拉瓜都不錯
作者:
bbdog (.)
2020-05-14 19:56:00風味其實很個人、自己喜歡就好。但如果是我的看法、拿鐵就是要espresso 風味香濃為基底。SOE 個人覺得最好的烘度是中烘以下？精品單品豆個人是覺得烘到拿鐵適用的深烘很浪費。不過倒是建議可以試試一些中烘（中深烘）附近的新世代義式混合豆。我自己試過拿來做拿鐵的感覺是、咖啡風味不如傳統深烘義式豆濃郁、但卻風味特色極佳。另外有些在CR 得到好成績的中深烘單品義式豆也可以試試。如果要拿來做拿鐵、我會建議粉多填幾克、簡單的說：風味萃重一點！
作者: speedkyo (阿京) 2020-05-14 20:04:00
蛙丘
作者:
ge9487 (糾糾老秦)
2020-05-14 20:18:00牡丹 黃金曼特寧
啊是不會買兩包喔......一包爸爸跟自己喝不然就妳自己說的巴西或曼特寧吧
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2020-05-14 20:43:00肯亞中焙的強烈酸值和厚實口感都很適合加牛奶啊肯亞已經算是最能突顯豆子本身味道的單品了
作者:
o0MIWA0o (guitar-singer)
2020-05-14 20:46:00推曼特寧
作者:
j0711 (歐噴)
2020-05-14 21:04:00買兩包
作者:
OscarJeff (è—術與城市)
2020-05-14 21:13:00重點不在哪支豆子比較適合，而是有沒有為濃縮萃取特別烘焙，國內有做到區分的極少。
作者:
yamax ( )
2020-05-14 21:30:00本來加奶本體就要夠重，單品普遍又偏輕，只能去找部分深烘還留有前段特性的烘焙法，印象有但少見
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2020-05-14 21:38:00也未必，用過酸味明亮的淺焙豆做，喝起來像果汁牛奶
作者:
aal (生態小尖兵)
2020-05-14 22:02:00買兩包
作者: jjh1115 2020-05-14 22:08:00
花神加牛奶蠻好喝的
作者: creamma (卡布) 2020-05-14 22:10:00
有喝過藝妓不錯！
所有中深焙 曼特寧 Sumatra 哥倫比亞 花神 拉米妮塔
中南美洲的應該都可以試試看，哥倫比亞的單豆搭起來其實甜感滿好的
作者:
bbdog (.)
2020-05-15 00:04:00有個關鍵問題忘了先問：樓主用的是那台半自動義式機？那台義式磨豆機?
作者:
fghj142 (亞亞)
2020-05-15 00:29:00買三包...
作者:
max0928 (max0928)
2020-05-15 02:14:00肯亞超搭不用混豆 超好喝 濃縮直接喝也很優
義式機是fiorenzato lido 2g ele磨豆機則是f64e
作者:
xxccpp (傻笑)
2020-05-15 04:30:00在家裡擺一台商用機也是滿驚人的，不知道你的單品是用在拿鐵還是美式(黑咖啡），然後你自己說的單品又是代表那種萃取方式，也不知道你偏好單品的原因，就算是同一產區同一種豆子，不同人烘，風味就不同，每個人喜歡的風味不同，還是要自己試過才知道風味，另外如果你是喝美式還是espresso選風味才有意義，如果是拿鐵，只要豆子沒有焦味，其實在酸在苦牛奶加下去都會中和，這時候反而牛奶很重要，如果不是偏好單品的話我個人比較推薦廠豆，風味穩定，價格也比很多單品豆合理。
作者:
kazzoi (卡ZO)
2020-05-15 04:38:00肯亞如果是中深應該不錯吧
作者:
htssvtyl (htssvtyl)
2020-05-15 05:12:00推拉米妮塔
作者:
aalittle (a little)
2020-05-15 05:19:00真不行，就分開買吧
作者:
bbdog (.)
2020-05-15 05:38:00樓主您用到這麼專業的機器、其實不用在這邊問大家。CR義式評比90分以上的單品豆子買來、磨下去萃個幾把、一半沖美式一半打拿鐵試試自己喜不喜歡就擺平了。
我單品會看狀況做塞風或手沖 少用義式機做偏愛堅果、可可風味手沖磨豆會另外用手搖豆子基本上都會去自烘小店購買個人自己喝的會準備比較少 主要是爸媽以及一些親友小店有些特調確實混得很好 層次豐富鮮明
作者:
JITER (噴出總在被洗後)
2020-05-15 09:47:00分開買吧，單品淺焙拿鐵厚實感會不夠...喝習慣單品淺焙的，讓他喝中以上的義式豆應該一口都喝不下
作者: Meyellis (Meye) 2020-05-15 15:43:00
有些酒香豆做成拿鐵後，風味也是非常特別，但喜不喜歡就看個人了
作者:
bbdog (.)
2020-05-15 16:26:00謝謝樓主的解說。espresso 跟手沖/賽風是兩個世界、您家裡有等級這麼高的商業機、小弟會建議您自己下去試。樓主記得一個簡單的觀念就能掌握選豆：義式萃取會大符倍數放大風味特色。
我最近用音樂家系列 + flair pro做espresso+牛奶 很有特色的拿鐵
作者: james1383 (James) 2020-05-19 00:03:00
中烘的花神
作者:
krux (ﰠ)
2020-05-19 12:16:00我都用單品豆 + 摩卡壺做咖啡牛奶，喝到現在覺得是肯亞 AA
作者:
PPolar (波勒)
2020-05-22 09:32:00推巴西豆
作者: jakio (jakiodeep) 2020-05-22 20:36:00
花神
肯亞跟耶加同價位吧 然後肯亞、黃金曼應該可以 或是試試比較高檔的綜合豆？
肯亞跟耶加同價位吧 然後肯亞、黃金曼應該可以 或是試試比較高檔的綜合豆？