我目前使用的手搖磨豆機是1Zpresso的K-Pro，
使用上很滿意，
就算手沖技術不太好也能沖出自己喜歡喝的咖啡；
不過人是懶惰的生物，
自從看某支youtube電磨介紹影片後，就被電磨燒到了，
雖然我喝咖啡的頻率不算高(每隔2~3天沖一次咖啡，一次會磨2~3杯)，
但就感覺電磨真的好方便，豆子丟進去按下開關就可以磨好了XD
我有在店家喝過平刀、鬼齒等刀盤磨出來的咖啡，
我自認為我是比較喜歡錐刀的風味，也應該是我比較能駕馭的刀盤，
另外雖然現在都只喝手沖，但未來也是有機會玩手壓義式(半自動或自動的暫不考慮)，
所以想要的電磨希望能手沖義式兼用，然後體積不大、方便擺放，
而在看電磨的時候看上了一台貴的跟一台便宜的，
價格不太算是問題，
但是因為沒有親自喝過比較過所以不知道該怎麼抉擇...
選手1號：Baratza virtuoso+
1.價格較便宜(1萬有找)
2.應該能磨義式
3.40mm錐刀刀盤，ETZINGER生產
4.殘粉可能稍微多一點(?
5.小台，方便擺放
選手2號： Niche Zero NG63 (110V)
1.價格較貴(代理商價要27000左右，水貨能便宜些)
2.能磨義式，不過看心得好像有些人在切換手沖義式粗細時會有刻度跑掉的問題
3.63mm錐刀刀盤，Mazzer生產
4.殘粉很少
5.小台，方便擺放
理論上刀盤越大、研磨時間越短，風味表現應該會優於小刀盤，
但是就不知道在手沖方面的表現會有多大差距，
如果差異很大，也許我就考慮直上NG63了...
不知道有沒有板友能介紹或比較過這兩台的差異?
再請各位指教了，謝謝!

niche zero 我喝過他的手沖 一般般很普通 不見得能比你手上的KPRO還要好

NZ這盤子價就算了，去年咖啡展便宜一萬以上

雖然刀盤跟用料都沒什麼好挑剔 但還是試喝過才知道適不適合你

NZ偏義式，手沖不行

預算夠NZ 就買下去、不然以後會再想升級反而會花更多錢。而且二手市場價值、NZ 遠遠高於virtu...Mazzer 63mm 這顆錐刀盤很多人/廠商用、口碑極佳。手沖義式都很棒，不用擔心。

買了BV+表現好或不好都可能會想NZ是否更好，反之買NZ應該不會想BV+，會想更大刀盤的機種，不然就清心寡慾不再升級XD 賣錯最貴

就像sc大說的、手沖我幾年前就搞了一隻mazzer 83mm 錐刀磨壓陣、根本不會想看比它小的磨豆機。

我原本也想說義式手沖用同一台電磨，但實際上會遇到的問題像是能夠磨義式，拿來磨手沖風味少一大截；手沖刻度回到義式刻度跑掉，為了校正刻度花費3-4份豆子 很糟

樓主乾脆直接攻頂算了、配備 mazzer 187C 83mm 刀盤的電磨直接押它一隻吧！

就像是每次換豆時都要花3-4份校正，或豆子放太久、當天天氣濕度太高等等需要校正磨豆機一樣，家用為了沖一杯濃縮所耗費的豆量太多，所以後來我買了手磨專磨手沖

手沖義磨不能直接切換使用、玩磨豆機的基本觀念好嗎！義式更是一隻磨豆機、專注伺候一隻豆子。這也是半自動磨豆機玩家都知道的基本知識。

完全同意，只是看到原Po提到以後要上手壓義式，所以想找可兼用的，我才想說在選擇時不要考慮能不能磨義式

NZ的設計理念不是單份單份做微校調嗎

這兩個我比較推NZ，不介意二手的話其實可以找看看有沒有品項不錯的二手品，我自己上個月就撿了一台狀況不錯的Robur價格不到四萬，用起來真的是不錯

雖然標榜零殘粉，但還是建議手沖義式分開啦

報告M大，後來我發現義式其實是可以的共用不同豆的。只要把刻度定在一個合理由刻度、改用粉重來調整萃出就行。但手沖義式無縫切換、應該是不可能的。

我用NZ，我覺得義式很棒，可是手沖表現非常差，很容易出現肥皂醬油之類的雜味，不知問題出在哪

建議試試再磨細、溫度再高些。有醬油味是標準的萃取不足特徵。

NZ手沖義式互切在校正上有那麽多問題喔？

謝謝，我試試

niche zero 我喝過他的手沖 一般般很普通 不見得能比你手上的KPRO還要好

NZ這盤子價就算了，去年咖啡展便宜一萬以上

雖然刀盤跟用料都沒什麼好挑剔 但還是試喝過才知道適不適合你

NZ偏義式，手沖不行

預算夠NZ 就買下去、不然以後會再想升級反而會花更多錢。而且二手市場價值、NZ 遠遠高於virtu...Mazzer 63mm 這顆錐刀盤很多人/廠商用、口碑極佳。手沖義式都很棒，不用擔心。

買了BV+表現好或不好都可能會想NZ是否更好，反之買NZ應該不會想BV+，會想更大刀盤的機種，不然就清心寡慾不再升級XD 賣錯最貴

就像sc大說的、手沖我幾年前就搞了一隻mazzer 83mm 錐刀磨壓陣、根本不會想看比它小的磨豆機。

我原本也想說義式手沖用同一台電磨，但實際上會遇到的問題像是能夠磨義式，拿來磨手沖風味少一大截；手沖刻度回到義式刻度跑掉，為了校正刻度花費3-4份豆子 很糟

樓主乾脆直接攻頂算了、配備 mazzer 187C 83mm 刀盤的電磨直接押它一隻吧！

就像是每次換豆時都要花3-4份校正，或豆子放太久、當天天氣濕度太高等等需要校正磨豆機一樣，家用為了沖一杯濃縮所耗費的豆量太多，所以後來我買了手磨專磨手沖

手沖義磨不能直接切換使用、玩磨豆機的基本觀念好嗎！義式更是一隻磨豆機、專注伺候一隻豆子。這也是半自動磨豆機玩家都知道的基本知識。

完全同意，只是看到原Po提到以後要上手壓義式，所以想找可兼用的，我才想說在選擇時不要考慮能不能磨義式

NZ的設計理念不是單份單份做微校調嗎

這兩個我比較推NZ，不介意二手的話其實可以找看看有沒有品項不錯的二手品，我自己上個月就撿了一台狀況不錯的Robur價格不到四萬，用起來真的是不錯

雖然標榜零殘粉，但還是建議手沖義式分開啦

報告M大，後來我發現義式其實是可以的共用不同豆的。只要把刻度定在一個合理由刻度、改用粉重來調整萃出就行。但手沖義式無縫切換、應該是不可能的。

我用NZ，我覺得義式很棒，可是手沖表現非常差，很容易出現肥皂醬油之類的雜味，不知問題出在哪

建議試試再磨細、溫度再高些。有醬油味是標準的萃取不足特徵。

NZ手沖義式互切在校正上有那麽多問題喔？

謝謝，我試試

F83E跟他的手撥版F6 timer，刀盤上座邊框切掉就可以放83的刀盤了 (他們號稱83但其實只有82)

借問niche zero咖啡展會便宜很多嗎？也想升級，不知道要不要等

玩家基本知識是一豆ㄧ機 那入門進階也需要搞得比咖啡店還要多設備的意思嗎不管多高低階電磨每次使用後沒清潔都會影響下次磨豆風味 尤其是樓主的磨豆頻率 這都不是這文的討論

https://i.imgur.com/GcsGxLR.jpg義式基本上一豆一機，手沖應該是不需要的。玩家手上的磨豆機比絕大部分的咖啡店多而且高檔，很正常！

F83E跟他的手撥版F6 timer，刀盤上座邊框切掉就可以放83的刀盤了 (他們號稱83但其實只有82)

借問niche zero咖啡展會便宜很多嗎？也想升級，不知道要不要等

玩家基本知識是一豆ㄧ機 那入門進階也需要搞得比咖啡店還要多設備的意思嗎不管多高低階電磨每次使用後沒清潔都會影響下次磨豆風味 尤其是樓主的磨豆頻率 這都不是這文的討論

https://i.imgur.com/GcsGxLR.jpg義式基本上一豆一機，手沖應該是不需要的。玩家手上的磨豆機比絕大部分的咖啡店多而且高檔，很正常！