大家好，目前使用的器材是 silvia v3 + 901n 磨豆機，手癢癢想升級一下
對 silvia 沒有什麼太多的不滿意，不打奶泡沒大量出杯需求，覺得還滿 ok 的，所以想先
換磨豆機。
雖然這次沒要換咖啡機，但未來兩三年應該還是會換五萬以內的熱交換機，所以磨豆機希望
到時是可以勝任不需要再換的機種。需求如下：
1. 殘粉不要太多
目前 901n 使用是拿掉豆槽，每次放入需要的量，然後用毛刷掃粉槽，有點麻煩，每次都要
來回清個兩三次才能完成落粉，所以希望是沒有撥桿式的
2. 110v
3. 預算三萬內，後續升級仍能適用
有看好幾個選手，如有其他建議歡迎補充
1. eureka mignon specialita / perfetto
2. baratza sette 270 / 270wi
3. niche zero (好像不好買？)
另請教，水貨維修上會不會有困難？
技術或缺料等問題？
還請麻煩給點建議，謝謝

BPLUS的電動磨豆機？看虎記的影片感覺滿好用的

司令官不用插電。

我也是這三台在比較 我想買Niche Zero 但買不到

用1 specialita覺得好用~

1 s那款 個人無腦無段開心使用中 迪生有貨

以三萬元的預算這三台都不建議。第一台55mm刀盤太小、三萬元的預算您可以有更好的選擇。第二台它的長處是在中烘以下的義式豆/SOE、中烘豆以上就不怎樣。第三台磨義式不補強會跑刻度、在玩意式萃取來說是『大忌』。建議您平刀可考慮75mm 刀盤的ANFIM SC或Mazzer Major。電動錐刀就難了、三萬元的預算買不到值得一提的義式電錐。eureka 也有刀盤65mm跟75mm平刀機型、價格在您的預算附近、也是不錯的選擇。我自己有台Eureka KR 、個人非常欣賞eureka 的刀盤固定跟刻度調整機構、遠勝其他磨豆機用彈簧頂刀盤的固定方式。

感謝bb狗大推薦，我來看看這幾台

我的預算也是有到3萬，但是110V+低殘粉的選擇真的好少

2.定重量很方便

想買 niche 但是好像因為疫情的關係都進不來

901改一改套件就很方便了

其實會想換 901 是因為，我用 k plus 手搖發現竟然比901 好喝，但又不想一直搖下去，不單純只是掃粉杯麻煩，之前看過換刀盤似乎也不是最佳解，才想說乾脆換機器

用過901因為太大台換掉後來用的小刀盤ROCKY MIGNON舊款我都覺得比901好喝些我之前也是配SLIVIA 若要殘粉少就選3 手沖調刻度也方

三款中只用過1 的specialita 先講優點安靜 可定量（時間） 可以微刻度調整濃縮很穩定 體積小好放 110v的電而且新版有改良上代磨粉會結塊缺點缺點也很明顯刀盤小磨豆時間有點長（24克15秒)因eureka 獨特調整刻度的設計不太適合多用途還有會有通道殘粉的問題不過去蝦皮搜尋”吹氣豆倉”可大幅改善殘粉問題

請問 steffen 大後來咖啡機換哪台？感謝 j 大分析，磨得久目前感覺是還好，吹氣豆倉有在yt 看過，感謝

刀盤變小的選項就不要考慮了，此外很多低調的店用901N/MSJ這種老機器就可以煮出很多人一輩子都無法企及的espresso。一次少量出杯可先考慮改便宜版的低殘粉套件，附帶好處是清理陳年老粉相對容易多。

我換FLAIR PRO2 為了省流理台空間啦 加上常喝手沖店家營業咖啡機等級不同也不用管殘粉 豆子品質等訴求跟家用還是不同啊 我覺得豆子最重要 器材符合自己需求才是重點 我都降級換成601N跟FLAIR PRO2了 方便快速味道自己喜歡就好了

是啊TA最大，不要把手段（器材）當成目的。

樓主原來是被錐刀煞到！那Anfim SC 先劃掉、平刀也不建議、平刀的風味是清晰透明、這個不建議。錐刀有幾個選擇、一般而言錐刀在義磨要63mm以上風味才會漂亮、Niche 會是一個最便宜的選擇、但為了避免跑刻度買來建議要補強一下（01上有樓）。錐刀風味主流是Mazzer 建議您可以找有用Mazzer 錐刀磨豆機出杯的咖啡店先試試。我自己不愛 Mazzer 錐刀義式的風味、所以用的是68mm 的eureka KR 電錐。這台的風味我家人很喜歡、不過在台灣很少見到有咖啡店用。

原來是刀盤的關係，我以為是研磨均勻度，感謝 bb 大

也正要買 筆記一下 謝謝

找一下二手Compak K10

感謝諸君，這文被推成這樣該M了....

樓主倒也不一定要立馬買新電錐磨。買隻電鑽來待K plus、先確定不是一時性的錐刀經驗效應，反而比較建議。驚艷效應！（打錯字了）

用電鑽帶手搖也太酷了

樓主、麻煩您請教一下有K PLUS 的同好看看能否用電鑚帶著轉?我沒有K plus沒法確認。萬一害您買了電鑽不能用、就不好了。

5 N-m 的扭力不夠 像是Bosch Go 2、小米都是淺焙無法