※ 引述《MrPenguinn (Penguin)》之銘言：
: 虹吸咖啡是種浸泡式萃取的咖啡
: 能夠為咖啡帶來獨特的口感、質地
: 與手沖的味道截然不同
: 我們整理了一些常見的虹吸咖啡問題
: 幫助大家更瞭解這種沖煮方式
: Medium專欄連結：
: https://reurl.cc/ZGNk7g
: 大家對於虹吸咖啡的印象是什麼？
: 一起聊聊吧！
延伸討論兩個看似不重要卻很重要的兩個器材細節
我自己是覺得很重要啦，看大家有無其他見解
1.濾網：濾紙vs濾布
多數使用者或店家都是使用原廠附的濾布
但有些店家濾布好像沒有在換的
怎麼看出店家的布有沒有定期更換呢
沖煮時若是水上浮後投粉，請注意上浮至上座的水是否仍為透明
...
但多數使用濾布的店家(或許我看的不夠多)，都很難避免此狀況
上浮至上座的水通常都不完全是透明的
甚至我看很多網路教學影片上浮的水都還是黃褐色
Q1:是我想太多還是這算是風味特色的一種？
所以個人偏好使用濾紙（當然濾棒也可以，只是看能不能接受未完全過濾的細粉）
2.使用攪拌棒與否
其實這個問題跟第一個要討論的東西有點類似，但影響比較沒那麼大
多數攪拌棒都使用竹／木棒居多，有特別的用意嗎？
竹／木棒材質本身也都有細孔，也會沾味道，
甚至有些店家用久了，木棒末端因攪拌咖啡的關係，開始與前端產生色差
Q2：為什麼多數店家與市售的攪拌棒仍多為木頭材質
所以我個人偏好用搖動的方式攪拌，也可以少洗一個東西（喂
以上，看似問題卻不是問題，反倒是個人主觀的一些看法，
若大家有任何見解或想法，還希望不吝解答＆交流

濾布是消耗品，其實是有使用壽命的用太久會變成陳年老魯有傳家的味道大多數攪拌棒其實也是消耗品所以竹製的成本會比較低沾味道的話我覺得還好，沒有濾布影響的大https://i.imgur.com/LGpZWUx.jpg目前市面上也有一些其他材質的攪拌棒像這根就是陶瓷的

問題一，濾布用久了就會這樣。有些店家會先煮濾布濾器，影響就會少很多。不過，我個人懶，所以16年前，就開始用玻璃濾棒了，因為很好清潔。紅澤老闆和客器合出的陶瓷濾棒，讓台灣人可以多一個選擇，很不錯。問題二，其實木製攪拌棒用久，也會卡味道沒錯。但是因為你不是煮的時候，全程浸著攪拌棒，所以影響小。另外，需要攪拌其實是窄口上壺，在咖啡粉下粉後，會形成厚粉層，不攪拌，萃取效率會差很多的問題。換成寬口上壺，攪拌與否就不是很重要的變數，也可以說萃取會相對穩定。有機會的話可以試用Hario MCA3搭配客器的濾器，會讓你改觀。需要參數的話，我可以分享。

我是用玻璃濾棒,配合酒精燈控火的話,可以利用下壺水到上壷產生的水對流,達成翻攪的效果(有需要的話).

用濾布也是會有細粉…

其實那種程度，濾紙也會有。