Re: [器材] 新手入坑手沖求推薦器材

作者: tokisada (鍵盤小當家)   2021-07-31 18:05:48
非常感謝各位先進的推薦與建議,本週陸續購入了器材也開始沖煮
這邊記錄一下購入的過程與心得,或許之後能夠對想購入器材的人有幫助
首先附上大合照!
https://i.imgur.com/MjnJPMC.jpg
1. 手搖磨豆機 - 1Zpresso K-PLUS
豆倉:
直徑夠大,所以在放入豆子時很順暢,且設計上研磨時豆子也不會噴出來
這點跟匿名2相比真的相當優異,後者使用上入豆不易,研磨太用力還有噴出豆子過
研磨度:
拿到手第一天就使用最細的格數0,試磨了幾克豆子洗機
磨起來的唰唰聲聽來真的很暢快 XD
平時使用格數歸零後設定8,22克的豆子大約32圈就磨完了,我想效率應該是不錯(?
與客服確認後,不建議歸零使用,建議最小格數為1.5
粉杯:
磁吸粉杯使用上沒有問題,基本上不要靠到就不會掉下來
清潔:
拿到的第一天晚上就整機全拆解做了歸零校正 XD
覺得設計使用上不複雜,看個影片說明跟組裝大約10~15分鐘可以搞定
隨包有附上毛刷與吹球
https://i.imgur.com/51IB75c.jpg
注意事項:歸零後搖臂不會晃動,但此時內外刀盤互咬
若使用搖臂會對刀盤造成損傷,詢問官方建議平時將搖臂拆下
2. 手沖壺 - Takahiro 0.9L 一般版
手感:
還不太習慣一般版的口徑,有時注水量會太大,不過這當初購買時也有想到
希望能練到穩定輸出小水柱,在需要粗水柱時一般版也可以達到
如果希望一開始就簡單穩定輸出細水柱,可能買雫版本會比較好
使用心得:
外觀大方優雅個人很喜歡,把手溫度不會太高
只是好幾次要打開壺蓋時都被燙到,這個需要特別注意,拿蓋子要用布墊一下
3. 電子秤 & 溫度計 - 泰摩黑鏡白色 + Watchget電子式速顯溫度計
淘寶從下單到入手約8天,賣家會說電池(溫度計)無法集運,請對方取下電池即可
因為電子秤是霧面,白色加上霧面就覺得數字看起來糊糊的
可能得等之後慢慢習慣,或許買黑色整體來說會較好
先前因為看手機又看電子秤覺得不方便,黑鏡來之後應該可以改善分心的狀況
以下後續更新
結果溫度計插不進去手沖壺的蒸氣孔= =
只好先把熱水加完量溫度後再上蓋
使用熱水瓶時發現沸騰後出來的水溫只有88度,還以為是溫度計壞了...
用瓦斯爐煮沸後量到98.9度,所以溫度計沒問題
看來溫控壺會是下一個優先考慮的器材
4. 濾杯、下壺、濾紙
濾杯:
星芒濾杯紺青藍真的很美,使用起來讓心情愉悅
沖煮流速很快不堆積,就跟YT上的說明差不多,到目前為止都沒過萃的味道
也買了一個大家基本都會推薦的白色V60 01,等之後找時間再測試
V60 01的大小就真的只能支援沖煮1~2人份
個人認為買星芒的好處是可以支援沖煮1~4人份
下壺:
因只有自己一個喝,所以沒有買下壺
但看不到沖煮時滴的狀態有點微妙,可能有機會再買一個來試試看
濾紙:
買濾杯時一併購入星芒M1漂白01濾紙,一說是無漂白較容易有紙味
結論:
本次總花費約10K,K-PLUS使用會員95折+蝦皮85折券非常划算
目前用過一刀流跟興波沖煮法,覺得一刀流雖然方法簡易但味道過於單純
個人心目中希望泡出的咖啡味道是
前段入口微酸(3 or 4)
中段香氣充足(4 or 5)
尾段回甘且餘韻香氣留存口腔(4 or 5)
興波的四段萃取方式,有喝出心中理想咖啡味道的6~7成
之後會再嘗試46法,找出最適合自己的沖煮方式
作者: qaz110099 (Chu)   2021-07-31 18:13:00
恭喜入坑XD
作者: jakkx (風藍)   2021-07-31 18:25:00
?匿名有蓋子要怎麼磨才會把豆子噴出來…
作者: Garrys (蓋瑞斯)   2021-07-31 18:28:00
詳細心得好文
作者: jakkx (風藍)   2021-07-31 18:33:00
力道也太猛…要滿足這樣的味道可能在選豆上費點功夫會比較快
作者: iyoiyo123 (scobido)   2021-07-31 19:28:00
等搶85+95... 還有幾天zzz
作者: jjlinabcd (QQ人)   2021-07-31 19:32:00
恭喜入坑!
作者: hsiang1110 (hsiang1110)   2021-07-31 19:47:00
才剛入坑就各種下手器材,我只能先觀望,目前都是以咖啡豆種類不同去嘗試風味的呈現我講的太複雜,意思是我都先把錢投資在咖啡豆上,之後再慢慢升級設備
作者: higashi1107 (JAY)   2021-07-31 21:21:00
濾紙買三洋的
作者: xuann6 (Xuan)   2021-07-31 22:29:00
分享推 看完好想升級啊
作者: higashi1107 (JAY)   2021-07-31 22:29:00
三洋有好幾種哦,要對應咖啡豆的焙度
作者: Garrys (蓋瑞斯)   2021-07-31 23:17:00
星芒專用濾紙很好用,如果想要不同口感可買棉質或Kono絲質的
作者: forimier (forimier)   2021-07-31 23:20:00
可以請問一下怎麼拿到1z會員95折嗎
作者: tskier   2021-08-01 00:01:00
推分享
作者: motea1006 (喘香)   2021-08-01 00:10:00
謝謝分享
作者: CJhang (Civil Jobs)   2021-08-01 00:22:00
會員要一年內購買過的使用者資料 可以去置底徵
作者: Garrys (蓋瑞斯)   2021-08-01 01:44:00
1Z會員找我
作者: l87cm (iiii)   2021-08-01 01:48:00
6年多前剛入坑用匿名的時候,解決入豆問題改善的方法還記得大大可以拿A4紙捆成錐形的形狀 用紙膠袋捆起來握住抵者匿名
作者: CJhang (Civil Jobs)   2021-08-01 01:49:00
雫玩久了 也是會想要試試看大水柱 然後再試試看溫控壺 濾杯也是一樣xD
作者: l87cm (iiii)   2021-08-01 01:49:00
豆子從A4紙漏斗往下倒會快很多方便愉快很多
作者: longtimens (阿捲)   2021-08-01 01:50:00
作者: jakkx (風藍)   2021-08-01 02:41:00
我是磨豆機直接上秤,豆匙舀了就丟進去…是沒什麼問題…
作者: motherlay (粥霸)   2021-08-01 12:14:00
咖啡版好人多 遲早要上C40的 何不一開始就上呢?
作者: Garrys (蓋瑞斯)   2021-08-01 12:19:00
要上C40也能找我,有三色可選,月底到貨
作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:)   2021-08-01 12:32:00
恭喜入坑,很少有人因為版友的推薦買了產品再發文反饋,看了你的文章我們那些意見也算是功德圓滿了,jo感心
作者: cloud1017 (銅鑼衛門)   2021-08-01 13:08:00
外觀一定要買喜歡的 看著心情就好了
作者: Garrys (蓋瑞斯)   2021-08-01 13:10:00
星芒後可以玩看看小冰瞳
作者: fx11235 ( w )   2021-08-01 13:35:00
賀入坑xdd 有回饋有推!
作者: g06894123 (粉圓芋圓地瓜圓)   2021-08-01 14:20:00
作者: blurrys (眷戀也倦戀著)   2021-08-01 14:22:00
好想要c40呀
作者: Dawnvoice (長貓)   2021-08-01 15:40:00
冰瞳樹脂版外型有點粗勇(?),不知玻璃會不會好看些
作者: Jasperrr (Jasper)   2021-08-01 15:49:00
恭喜入坑 話說普版的那支壺快速繞圈可能偏難
作者: Garrys (蓋瑞斯)   2021-08-01 17:54:00
冰瞳不是一般樹脂,耐熱120比Hario那種90/100還安全
作者: cloud1017 (銅鑼衛門)   2021-08-01 20:12:00
V60 PP也是120度 AS才是90度
作者: yzak (Onion)   2021-08-01 20:43:00
冰瞳00很美 對著光還可以看到彩虹色 湯口也藏得很好
作者: cloud1017 (銅鑼衛門)   2021-08-01 20:48:00
花瓣跟摺紙都很美 濾杯會繁殖
作者: vixplayer (風險玩家)   2021-08-02 10:50:00
最近也在掙扎摺紙和花瓣要先入手哪杯 :Q
作者: tokisada (鍵盤小當家)   2021-08-03 22:36:00
電子秤跟溫度計到了,更新文章囉~
作者: Garrys (蓋瑞斯)   2021-08-03 23:12:00
其實溫度計掛在旁邊不用加蓋沖0.9的還可以,算慢,可以試試看,剛好有溫度計一般含蓋沖都是溫控壺
作者: tokisada (鍵盤小當家)   2021-08-04 23:09:00
更新磨豆機使用注意事項,以及溫度計&熱水瓶使用細節
作者: helena5678 (海倫娜舞)   2021-08-04 23:23:00
溫度計 電子秤缺一不可
作者: Garrys (蓋瑞斯)   2021-08-04 23:39:00
剛好升級溫控壺,之前沒水滾的聲音沒發現嗎?
作者: tokisada (鍵盤小當家)   2021-08-05 12:28:00
熱水瓶有煮沸的聲音,但沒想到溫度差這麼多,今天早上有溫壺的情況下量到91度,應該是極限了

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