為了想要尋找更多的可能 更高的CP值
所以就到處買豆子 試風味
看到文案寫那麼華麗漂亮 腦波就弱了
然後偶爾就會喝到難以下嚥的味道
沒辦法忍受的強烈酸 或是雜感
半磅227克扣掉25克剩下202克的豆子
請問大家這些豆子都會怎麼處理！
作者: shuttlecocks (shuttlecocks) 2021-09-25 00:40:00
冰手沖+1
作者: vein828 2021-09-25 00:46:00
一次用20克十天一下就過了，不要亂送害別人啊
作者:
chapters (<( ‵▽′)-)
2021-09-25 01:17:00交換吧，槓掉一支豆子的同時，多一個新的可能
作者:
seaslug (Life goes on...)
2021-09-25 02:12:00混搭做配方試試看能不能把討厭的味道蓋掉
作者:
lifeful (來福佛)
2021-09-25 02:19:00我也會混搭 只要不是太雜太澀都還能接受
作者:
zoutzuur (昆蟲專家羽蛾)
2021-09-25 03:03:00冷泡
作者: a8312116 (折一半都比你長) 2021-09-25 03:37:00
做義式加奶
用100度水，偏細粉攪拌法沖濃縮液。這個起始條件如果玩得成功可以讓淺焙完全不酸反正豆子不喜歡就拿來亂玩，玩出新招功力就會提升另外就是對策。豆子酸要嘛只萃清香，要碼萃到甜＞酸。這部分也要看豆子是怎樣
作者:
tskier 2021-09-25 08:19:00送人
可以測試各種新手法or各種參數，反正難喝直接倒掉（X拿去塞風也不錯，酸感會柔和很多
作者:
deadair (死空氣)
2021-09-25 08:39:00混豆是不錯的選擇 看能不能迸出新滋味
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2021-09-25 08:49:00加牛奶可以蓋掉味道，我沖不好過萃嚴重的時候都這樣
順道一提，常有酸跟雜味磨豆機也是很大可能因素之一例如1Z+某昂的味道就會有明顯雜味跟苦味，酸感也滲人換KNG整體風味柔和討喜，雜味消失反而多出獨特尾韻再試很多以前討厭的豆，才發現原來是不愛特定磨豆機的風味，不是說主流覺得什麼味道好，你就一定會喜歡
作者:
Garrys (蓋瑞斯)
2021-09-25 09:56:00布昂的水洗G1很不錯$85半磅超值
作者: chiugenius (Lin) 2021-09-25 10:20:00
強烈酸做冷泡，雜感磨粗降低萃取率
作者:
cinko (cinko)
2021-09-25 11:31:00丟垃圾桶
作者:
jakkx (風藍)
2021-09-25 11:45:00只能說磨豆機與豆的配合真的差很多
作者:
l87cm (iiii)
2021-09-25 12:07:00拿去壓濃縮+牛奶就是一杯好喝的拿鐵
有試過平底鍋（少量）小火加熱翻炒過嗎？感覺可以使酸味柔和些。
喝過一支以umami為特色的 爆炸難喝 怎麼救都沒辦法
作者:
Neuschwan (Lost Sheep)
2021-09-25 13:08:00不想丟就+牛奶然後 我必須講一個很現實的 如果是新店家 就要給試喝我發現中部不少有這樣的 北部我不知道
我發現我不會各別回文，會先試冷萃跟拿鐵看看，謝謝大家
作者: PTTandyhaha (PTTandyhaha) 2021-09-25 15:47:00
混豆+1
作者: chenmincheng 2021-09-25 22:19:00
只萃取前段就好，高濃度低萃取後加水ByPass
作者:
cast168 (cast168)
2021-09-25 22:36:00先調整沖泡方式如水溫調高磨較細，如果還是覺得酸就用別的豆子加少量混合，常喝的話很快就用完了如果還是無法接受，送給喜歡酸的朋友吧
作者:
twpost (我的偏見)
2021-09-25 22:56:00混豆 摩卡 加牛奶
作者: ivos (老人一隻) 2021-09-25 23:09:00
cold brew 唯一選
作者:
MooQQ (毛捲捲)
2021-09-26 13:56:00我不愛也是送爸媽哈哈 他們不挑
作者:
masala (masala.zone)
2021-10-01 03:56:00冷泡
作者: imtaku (taku) 2021-10-01 10:32:00
丟掉