[單品] V60材質流速問題
作者: longtimens (阿捲) 2021-10-05 15:12:01
之前看過文章也聽說過V60濾杯材質會影響流速
陶瓷最慢，玻璃塑膠最快，但我最近試出來不像欸
本來手邊就有一個陶瓷V60，最近又買了一個PP的，沖下去發現，PP肋骨很明顯沒錯，但怎麼慢陶瓷好幾秒，重複好幾遍，都是一樣的結果
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後來發現底下開孔兩個差的有點多，都是01濾杯，陶瓷明顯大了一圈
得到結論，肋骨材質影響流速還好，主要還是底下的洞大不大影響流速最多？
這樣最近FB開始狂打的December濾杯流速應該是真的不慢囉？
陶瓷最慢，玻璃塑膠最快，但我最近試出來不像欸
本來手邊就有一個陶瓷V60，最近又買了一個PP的，沖下去發現，PP肋骨很明顯沒錯，但怎麼慢陶瓷好幾秒，重複好幾遍，都是一樣的結果
後來發現底下開孔兩個差的有點多，都是01濾杯，陶瓷明顯大了一圈
得到結論，肋骨材質影響流速還好，主要還是底下的洞大不大影響流速最多？
這樣最近FB開始狂打的December濾杯流速應該是真的不慢囉？
作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2021-10-05 15:50:00
這樣對照陶瓷版的真的大不少，之前都沒發現
作者: Icta ( ) 2021-10-05 15:58:00
v60比較隨便看就好，不同批次不同材質不同大小角度、開孔、肋深都變來變去，在我看來他們已經不是咖啡本位對於萃取理論什麼的沒什麼堅定信念跟專業堅持v60是很經典，但就是靠著這個經典在吃老本你要問他們角度跟開孔怎樣對咖啡萃取最好，為什麼那樣變化從總公司到代理到業務應該沒有一個回答得出來話說回來通常狀況下如果你的使用習慣沒把濾紙貼死的話陶瓷是不會慢到哪去，但就是看濾紙材質跟使用習慣會有差有些人潤濕濾紙後沒注意，陶瓷中上段率只會沒撐起來沒撐起來的話高水位或末段就會比較明顯減慢，撐起來則否有肋骨還是差很多，如果你直接用大孔漏斗沖過就知道也就是如果肋骨支撐狀況差不多，洞大的自然較快要我說操作上還是肋骨明顯的方便啦，不用擔心每次濾紙的狀態也不是說肋骨明顯一定好，只要使用者每次都可以一致操作就行
作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2021-10-05 16:23:00
應該改款過 我把去年產的V60濾紙用在去年產的PP濾杯是不需要多折的 而用在3年前產的陶瓷V60就要多折一點
作者: Jasperrr (Jasper) 2021-10-05 18:16:00
December就直接拔掉蛋糕濾杯的底啊 直接讓末段塞不了不然蛋糕濾杯再怎麼做基本上末段都會塞
作者: Italia (peiwen0211在我胯下) 2021-10-05 19:49:00
偷偷幹譙一下 手邊的明心綠跟吉蛋黃星芒流速差異甚大黃色慢到不行 目測釉料厚很多可能影響肋骨效果
作者: Jasperrr (Jasper) 2021-10-05 21:04:00
我用青的應該是沒問題
作者: way12321 (???) 2021-10-06 00:10:00
那建議買個藤花紫試試看
作者: ggn1995 2021-10-06 08:22:00
20樓，真的好像除了一開始的藍，綠釉料比較穩定不會太厚之外。後來出的版本每批釉料都不一樣。像我跟朋友都有買黃色，但我的釉料就比較厚，比藍色多了30g。而我朋友黃色的釉料是正常的厚度。
作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2021-10-06 09:18:00
樓上是把濾杯秤重比較嗎？
作者: philo (換邊發球) 2021-10-06 09:50:00
稱重聽起來怎麼好像很合理
作者: YouXiang (涼茶) 2021-10-06 11:48:00
嘻嘻 之前看嘴爆某川 捧星芒捧到不行的那些就覺得問號原來不是只有我覺得星芒品種其實也沒穩定到哪去品質啦乾
作者: Jasperrr (Jasper) 2021-10-06 13:43:00
還好我早就開始用平底了 跟著歐美大老走
作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2021-10-06 14:07:00
Lance Hedrick最近也有KONO的影片，看來是他最推的錐形濾杯。 考慮到使用方便性，整體應該還高過他最推的fellow stagg x
作者: Jasperrr (Jasper) 2021-10-06 14:27:00
stagg X可惜就是末段會塞不知道april表現得如何用上別的材質我看價位合理很多
作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2021-10-06 14:29:00
april可以查一下19的youtube影片，配kalita濾紙也偏慢有december bottomless應該就蠻堪用了
作者: Jasperrr (Jasper) 2021-10-06 15:11:00
十二月無底應該是解決塞住最佳解四月讓我好奇的是流速慢是慢但是口感和流速不太吻合 之前板上有人做過和藍瓶的對比
作者: Luvsic (FLCL) 2021-10-06 15:38:00
看Hendrick影片感覺kono最大的問題是北美不好買
作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-10-06 15:53:00
December用戶大推，容錯率比v60高很多，整體口感較v60圓潤但又不會喪失太多酸香，如果喜歡甜感的蠻適合的，缺點就是蛋糕濾紙較貴，還有濾杯單價較高
作者: zeal08146 (zeal08146) 2021-10-06 15:56:00
濾杯不一樣你的沖法可以調整 如果有連沖幾杯一模一樣的能力 再來討論這些細微的差異才有意義
作者: Icta ( ) 2021-10-06 17:03:00
stagg有時候會塞是因為他的肋骨做太淺，撐不起後段的水粉重通常要另外用方法把下面濾紙架起來，就保證不塞有人覺得那麼麻煩乾脆不用，但他的陡峭角度跟保溫性能又沒有任何替代品總之到最後有自己沖煮概念的人都會跑去diy改造器材啦大咖一點的就是自己改完再拿來市場賣Lance喜歡kono的方便，但要把北歐烘萃取拉高的話他多半還是選stagg另外平底可以用梯形濾紙折一下就好，幾十年前melitta老平底原廠就是那樣用，近年粒粒濾杯網路上應該也有用梯形的教學一方面便宜，二方面風味更集中
作者: h1y2c3y2h1 (allmight123) 2021-10-06 17:42:00
https://www.bilibili.com/video/BV1Ff4y1z73t/lili 濾杯用梯形濾紙
作者: Jasperrr (Jasper) 2021-10-06 19:32:00
粒粒看起來底部肋骨頂的夠高