各位前輩大大們好
看到最近J-max文章好多忍不住也想來分享一下心得
目前對比使用快一個禮拜
希望能給同樣JS想升級的朋友們一點想法
小弟木舌+佛系隨緣沖咖啡流
描述若不夠精準還請多見諒
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首先簡單說下背景，新手入門JS使用快一年
平常只有手沖，使用起來都很滿意
直到最近一直興起想玩picopresso的念頭
才有了升級磨豆機的想法
一開始是鎖定K-max，覺得手沖為主偶爾想玩義式K刀較為合適
直到雙11釋出了J-max才讓我開始天人交戰
後來因為忍不住J-max各種更新實在太香
所以投入了J-max的懷抱XD
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手感和研磨方面
第一次試磨不要的過期豆就明顯感覺到超級扎實
依照官方給的刻度建議調整手沖刻度來做比較
JS為16格，J-max為3圈
同樣15g豆子，JS約40秒，J-max約22秒
效率上明顯快很多，換來的則是費力
拿了過期豆來試試看J-max義式刻度(18g)
官方的刻度表(1圈3大格)約1分15秒
參考沐萃刻度(1圈5.5格)約45秒
可能是還不習慣磨義式，超 級 累
對我來說一次2份應該是極限了XD
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手沖口感方面，這幾天試了三種豆，皆為臥龍的豆子
刻度用上述的官方刻度
粉水比1:15，15g粉目標注水225g
另外注意到萃取時間Jmax通常會比Js多個5~10秒左右
不確定是細粉關係，或是刻度自己沒調整好
畢竟自己也沒有測粒徑的工具或標準篩
就僅供參考了
1.花神 水洗 中焙
JS:清爽、帶一點點微微的酸度
Jmax:幾乎沒有酸感，甜感明顯，body也較厚實順口
(這組偏愛Jmax表現)
2.小蜜蜂紅蜜 中焙
JS:香氣充足，酸感突出，甜感喝得出來但不多
Jmax:香氣較少，整體酸甜平衡，入口非常柔順
(這組一樣偏愛Jmax)
3.衣索比亞 娜法莎 水洗 淺中焙
JS:香氣爆炸，酸感超明顯，很有果汁的清爽感
Jmax:香氣少，整體平衡，一樣好喝但是較無聊
(這組反而喜歡JS的酸爽感)
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結論：
Jmax不失所望非常滿意
外觀、刻度直調、磁吸粉杯都讓人心理升級有感XD
味道也符合自己的喜好
原本打著測試完就可以讓JS退休賣掉了的主意
但是現在又開始糾結要不要留了QQ
自己感覺平常用Jmax還是比較萬用的
整體的平衡感跟順口程度，很適合日常工作看書一杯接一杯的喝
沖給不愛酸味的家人喝也非常合適
但是偶爾想要喝淺焙豆的酸爽香氣可能還是需要JS才能辦到
而手感方面真心建議
如果是女生還是要想辦法先試磨過
自己平常是有在重訓的
但是以男生來說手掌偏小還是滿吃力的
不知不覺打了一堆流水帳
感謝各位的耐心也感謝咖啡版各位前輩的陪伴分享
我準備好要入坑picopresso了～
希望手壓義式的坑不要讓我越踩越深XDD