最近入手了kinu m47 classic 手沖刀盤，
一直感覺細粉太多，導致過萃的問題。
因此想試用篩粉器看能不能解決，
目前看到的有正晃行的篩粉器，
請問還有各位更好的選手推薦嗎？

這價位很好了啊

KRUVE？實驗室裡是都用標準篩就是了

一張廚房用紙巾就可以了

FELLOW的篩粉器

是要篩掉過多的細粉又不是要測粒徑，隨便一個就好了

細粉有風味道表現，都篩掉反而不好喝

除非是小飛馬那種刀啦，否則一定水準以上的刀都沒必要篩粉但過萃又不想做其他調整的話，不篩大概也沒辦法

平常喝淺焙或極硬豆嗎

過篩個人覺得浪費啦 調手法就好

m47不要篩+1 你應該調整參數才對

沒必要篩

沒有要出來比賽開店話自己用順手就好了，個人都用編織網那種的濾茶網

m47還要篩很可惜

其實一個也不貴 買來自己試試看就知道差別了

我是篩完後沖煮最後階段會再加回來，效果其實不錯的

悶蒸完加回去也行 也是一種調整方式

五金賣場濾茶器+小鋼杯(或想用奶泡杯也行)

我沖淺焙豆，用幾克豆子就篩幾秒，小小篩一些好沖味道也不太會萃取不足

珈堂的比較不會漏粉(比較級)，正晃行的漏粉嚴重。

磨細一點試試看

可以不用篩

m47要靠篩粉怪怪的，要不要討論一下你的焙度，粗細和其餘沖泡條件？ 篩了當然味道會變乾淨，但這支應該不會有這種問題

M47 手沖刀33刻度 20g 粉 90度水 總沖煮時間兩分整悶蒸25g 30秒 第一次注水中心注水後繞圈至100g 第二次注水 中心注水後繞圈至180g 第三次注水 中心注水至220g個人習慣泡濃一點的再bypass尾段一直有一股苦澀的味味，有試過降溫 調粗 增加粉水比都沒辦法，最後試了攪拌法降低粉水比才消失，所以才想試試篩粉器

試試James hoffmann的V60搖搖沖法？好用的然後悶蒸1:1喔 這樣夠讓粉吃水嗎？

手沖刀盤，細粉應該又比義刀少，會不會是豆子的問題啊

有嘗試過用40g悶蒸，會甜，可是過萃的味度還是會在，而豆子都喝淺焙的 有試過虎記商行和上呂丹

不要篩啦，換個方式沖就好了

那有推薦的其他手法嗎，我再試試

1：11 還bypass才能消除苦澀味嗎？降低水溫呢？80度？