請問浸泡袋怎麼弄才會好喝？ snowman9717 PTT批踢踢實業坊

作者: snowman9717 (ms4573) 2022-04-22 14:27:41

https://i.imgur.com/QtGljTa.jpg
我因為想在辦公室喝咖啡，又不想弄得很搞工，所以前幾天買了這種浸泡式的咖啡濾袋想
自己弄來喝。
可是目前嘗試了幾次粗細度，都覺得不太好喝哈哈....感覺萃取不完整，咖啡液又不太乾
淨的感覺
請問有人有經驗這種咖啡怎麼弄才會好喝嗎？

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2022-04-22 14:39:00

找更密不會透細粉的。不好喝可能性:1.豆子 2.水

作者: kenurs (小檸檬) 2022-04-22 16:34:00

醇品高編織，用過覺得不錯

作者: alfredc (閒者) 2022-04-22 16:54:00

我怎麼覺得這很難好喝的？

作者: kanbruce (布魯斯) 2022-04-22 17:12:00

找不織布做的沖茶袋

作者: hahn (沉澱的東西沖不走) 2022-04-22 17:15:00

聰明杯應該是最方便又有品質的選擇吧

作者: Kevintsaitsa (kevin) 2022-04-22 18:48:00

我也試過覺得很難好喝

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2022-04-22 18:50:00

手沖沒問題浸泡有問題，那應該萃取率不夠的機率高粉水比以濃度適口為準，研磨度往細調到覺得苦再回粗一點浸泡包有線的話也可以嘗試抐一下加入一點擾動

作者: motherlay (粥霸) 2022-04-22 19:54:00

自己試過也覺得浸泡不出足夠的風味

作者: soulivee (Lyz) 2022-04-22 20:12:00

沒有抽拉的動作很難好喝到哪去自己是沒試過，但如果有聰明濾杯或switch放裡面浸再放水可能會好一點

作者: JITER (å™´å‡ºç¸½åœ¨è¢«æ´—å¾Œ) 2022-04-22 21:01:00

浸泡會減少萃取，試試磨細一點，找不會掉粉的慮袋

作者: Icta ( ) 2022-04-22 21:22:00

用袋子的話磨細幫助相對比較小因為缺乏擾動，反而有可能因為過細而中間不易萃取說到底是因為缺乏擾動，而導致整坨粉中心萃取率過低真的要用袋子，不要磨太細，然後要泡十分鐘以上萃取率才會多上來一點但溫度又會掉，香氣也會跑，兩難啊其他的浸泡工具比較沒有這種問題

作者: asd56445 (小白Z) 2022-04-22 21:33:00

溫水放冰箱做冷萃 8至12小時試試看也可能是豆子問題

作者: jacky7987 (憶) 2022-04-23 00:15:00

熱的磨最細，三不五時晃一下就好，泡10min原因是因爲單純浸泡擴散完整萃取就是要10min

作者: x8066397 (公道價啦) 2022-04-23 00:31:00

https://www.haocaffe.co/這家的濾泡很好喝而且份量也頗大

作者: roverchi (神劍無鋒大巧不工) 2022-04-23 11:06:00

要不要考慮法壓？

作者: mangobearx ( Mangobear) 2022-04-23 11:18:00

換個品牌買 kakalove的浸泡就很好喝啊

作者: ericcafe 2022-04-23 14:46:00

浸泡式使用高編織的, 會比較乾淨, 但因高編織會影響萃取所以需要浸泡7分鐘以上味道會比較夠

作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2022-04-23 18:58:00

可以買空的耳掛濾袋另外用一個杯子做浸泡浸泡完後再用耳掛濾袋過濾泰摩有出濾壓壺專用濾紙不知道效果好不好

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